Ak sú vaše zemiaky na večeri, určite si užívate rutabagy s nižšou spotrebou kalórií a živinami. Tieto tvrdé koreňové vegetariány vyžadujú trochu prepracovania, odlupujú tvrdú vonkajšiu pokožku a odstraňujú korene. Ale budete príjemne prekvapení miernou chuťou tejto nonstarchy zeleniny.
Kalórie Podrobnosti
Pre asi 50 kalórií, môžete mať celú 1-pohár porcie varené a kocky rutabaga. Menej ako 3 z týchto kalórií, alebo asi 5 percent, pochádza z tuku. Asi 6 kalórií, alebo 12 percent, pochádza z bielkovín. Zvyšných 83 percent kalórií - približne 42 kalórií - pochádza zo sacharidov.
Fiber Grams
Rovnaká 1-šálka rutabaga vám tiež dáva viac ako 3 gramy vlákniny. Dietary Guidelines for Americans 2010 uvádza, že by ste mali dostať 14 gramov vlákniny na každých 1000 kalórií vo vašej strave. Na základe 2 000 kalórií denne, ako príklad, by ste mali dostať 28 gramov celkovej vlákniny. Vaša strana rutabaga tvorí takmer 11 percent vašich denných odporúčaní.
Obsah draslíka
Minerálny draslík je jeden z niekoľkých elektrolytov. Potrebujete elektrolyty, aby ste udržali tok elektrickej energie, ktorý sa pohybuje vo vašom tele. Táto funkcia udržuje vaše srdce búšenie, svaly pracuje a udržuje tráviaci trakt v pohybe. Získate takmer 370 miligramov draslíka z šálky varenej rutabagy. To je zhruba 8 percent odporúčania 4700 miligramov, ktoré stanovila rada pre výživu a výživu lekárskeho ústavu.
Množstvo fosforu
Vápnik nie je jediným minerálom potrebným pre silné kosti a zuby. Potrebujete tiež dostatok fosforu. Tento minerál pomáha aj pri skladovaní energie, prenáša genetické informácie a pomáha vytvárať hormóny a enzýmy. Dostanete 70 miligramov fosforu z vašej jedálničky z rutabagy - 10 percent odporúčania 700 miligramov.
Informácie o vitamíne C
Vitamín C chráni každú bunku vášho tela bojom proti škodlivým voľným radikálom, posilňuje imunitný systém a udržuje pokožku zdravú tým, že vytvára kolagén. Pravdepodobne si myslíte pomaranče a jahody, ak hľadáte viac vitamínu C. Ale rutabagy majú viac ako tretinu vašich denných potrieb. Jeden šálka pripravenej rutabagy ponúka približne 32 miligramov vitamínu C. Vaše denné potreby sa mierne líšia podľa pohlavia. Dospelí muži by sa mali zamerať na 90 miligramov denne, zatiaľ čo ženy potrebujú 75 miligramov.
Vitamín B-6 Podrobnosti
S výnimkou vitamínu B-12 majú rutabagy malé množstvá všetkých vitamínov B. Ale táto koreň vegetarián sa môže pochváliť relatívne vysokým množstvom jedného vitamínu B: B-6. Tento vitamín je nevyhnutný na spracovanie desiatok rôznych enzýmov, ktoré uchovávajú energiu vo forme glykogénu a spracovávajú aminokyseliny. Z šálky varenej rutabagy dostanete zhruba 0,2 miligramu B-6. Hoci to nemusí znieť ako veľa, dospelí potrebujú len 1,3 miligramov každý deň. Vaša obsluha rutabaga poskytuje viac ako 15 percent B-6, ktoré potrebujete každý deň.
