Avokádo je dobrým zdrojom mononenasýtených tukov, vlákniny, draslíka, vitamínu E a vitamínu B foliátu - a sú dobrým doplnkom k šalátom, večerám a sendvičom. Bohužiaľ, niektorí ľudia nemajú radi chuť a textúru avokáda. Pomôžte vyberavým jedákom vo vašej rodine využívať výhody avokáda bez toho, aby ste to ani nevedeli tým, že skryjete avokádové pyré v šaláte, polievkach, burritosoch a dezertoch.
Zálievka
Nakrájané avokádo je bežnou súčasťou nakrájaných a listových zelených šalátov, ale ak chcete, aby avokádo vo vašom šaláte nebolo odhalené, skúste vkrádnuť do obliekania. Puree nakrájané avokádo s olivovým olejom, horčicou a niektorými bylinami, aby sa krémové obväz. Ak chcete, aby vôňa avokáda bola jemná, použite bylinky so silnou chuťou. Môžete tiež vyskúšať pridávanie nakrájaného avokáda do zabaleného alebo domáceho rančového obväzu, aby ste sa obliekli alebo ponorili.
polievky
Mnohé avokádové polievky si zachovajú vôňu avokáda, ale ak si pripravíte polievkovú polievku s množstvom pridaných korenín a silných chutí, vyberaví jedáci nemusia ani odhaliť avokádo. Pureed avokádo dáva polievku krémový vývar bez nezdravého nasýteného tuku krému. Avokádo je zvlášť vhodné pre polievky v juhozápadnom štýle, ktoré sú ochutené rascami, chilli, cesnakom, limetkou a koriandrom. Obmedzte množstvo avokáda, ktoré sa používa v polievke, aby neprežilo ostatné príchute.
predjedlá
Skryť avokádo na večeru, keď ho skryjete cestou alebo tortillami. Vytvorte avokádovú salsu alebo guacamol a roztierajte ju na tortilly pred montážou burritos, enchiladas alebo quesadillas. Môžete tiež rozprestrieť tenkú vrstvu guacamolu na sendviče, kde sa zmieša s inými koreninami. Pureed avokádo môže byť tiež skryté v krémových omáčkach a používa sa v receptoch na makaróny a syry alebo akékoľvek cestoviny alebo kastról, ktorý vyžaduje bešamelovú omáčku.
dezerty
Jedným z najlepších spôsobov, ako plniť avokádo do jedla, je použiť v dezertoch. Vzhľadom na vysoký obsah nenasýtených tukov a smotanovú štruktúru sa avokádo často používa ako náhrada za maslo alebo smotanu vo veganských dezertných receptoch. Skryté avokádo funguje veľmi dobre v čokoládových dezertoch, pretože bohatá čokoládová chuť maskuje chuť avokáda. Skúste pripraviť čokoládový puding, koláčiky, košíčky alebo mliečne kokteily s avokádom.
