Merlot odkazuje na špecifický druh červeného hrozna pôvodne z francúzskeho regiónu Bordeaux. V USA sa vinohrady merlot nachádzajú v Kalifornii a vo Washingtone. Chile tiež exportuje merlotové vína. Yellowtail začal produkovať víno okolo roku 2000 a stal sa medzinárodným úspechom. Yellowtail, so sídlom v meste Yenda, Austrália, je dnes popredným vývozcom vína do USA. Podľa stránky Wine Lover's, USA nevyžaduje, aby vinári zahrnuli označenia výživy na fľaše alebo škatule, čo je ťažké pre analýzu jednotlivých vín. Niektoré nutričné fakty sú však k dispozícii na webových stránkach Yellowtail.
Zložky v Merlot
Červené víno je vyrobené z kvaseného hrozna. Podľa stránky vína lásky, samotné hrozno už obsahuje buničinu, šťavu, cukry, kyseliny, triesloviny a minerály. Vinátor niekedy pridáva kvasinky, ktoré interagujú s prírodnými cukrami v hrozne na výrobu oxidu uhličitého a alkoholu. V priebehu procesu starnutia sa víno zvyčajne niekoľkokrát prepravuje z jednej nádoby na druhú, aby sa zospodu odstránil sediment. Oxid siričitý sa pridáva aj počas fermentácie na kontrolu rastu kvasníc.
kalórií
Podľa internetovej stránky Yellowtail 150 ml pohára červeného vína má 120 kalórií. Centrum zdravotnej starostlivosti Univerzity v Iowe odporúča, aby sedavé ženy a starší ľudia konzumovali denne približne 1600 kalórií, deti, aktívne ženy a sedavé ženy, 2 200 kalórií a aktívni muži a ženy, rovnako ako dospievajúci chlapci, 2800 kalórií.
sacharidy
150 ml pohára červeného vína Yellowtail obsahuje približne 1,6 karbohydrátov. Podľa zdravotníckeho centra University of Iowa obsahujú uhľohydráty 4 gramy na gram. Sacharidy sú dobrým zdrojom energie pre telo, pretože sú vysoko stráviteľné a rýchlo vstupujú do krvného riečiska. University of Iowa Healthcare Center navrhuje konzumovať potraviny s vysokým obsahom sacharidov a s nízkym obsahom tuku ako spôsob, ako zabrániť mnohým chorobám.
Iné nutričné fakty
Zatiaľ čo Yellowtail tieto informácie nepredstavuje, strana Wine Lover's vysvetľuje, že typické poháre vína obsahujú asi 7 g sodíka a 0,28 g bielkovín. Červené víno neobsahuje žiadny tuk alebo cholesterol. Na svojej internetovej stránke Yellowtail tvrdí, že všetky ich vína sú bezlepkové. Všetky červené odrody Yellowtail sú vegánske.
Zdravie Výhody vína
Podľa Mayo kliniky, červené víno ponúka množstvo zdravotných výhod. Najdôležitejšie je, že červené víno obsahuje antioxidanty, ktoré chránia výstelku krvných ciev v srdci. Červené víno má dva typy antioxidantov: flavonoidy a iné ako flavonoidy. Flavonoidy sa bežne vyskytujú v šťavách, čajoch a kakao. Non-flavonoidy sú zriedkavejšie a môžu poskytnúť ďalšie výhody tým, že zabránia upchatiu tepien. Ďalej, červené víno obsahuje resveratrol, o ktorom sa predpokladá, že zabraňuje poškodeniu krvných ciev a znižuje hladinu cholesterolu. Klinika Mayo odporúča pitie s mierou pre optimálne prínosy pre zdravie; ide o dva poháre denne pre mužov a jeden pre ženy.
