Keď váš imunitný systém nepracuje správne, vaše telo nemôže bojovať s cudzími útočníkmi, ako sú vírusy a baktérie, ako by to normálne bolo možné. Baktérie sa bežne prenášajú prostredníctvom osobného kontaktu, ale aj vy ste vystavení baktériám prostredníctvom svojho jedla. Neutropenická strava, ktorá zakazuje surové a surové potraviny, je určená ľuďom, ktorí majú oslabený imunitný systém v dôsledku nižších ako normálnych počtov neutrofilov, typu bielych krviniek.
Kto to potrebuje?
Tí, ktorí trpia HIV alebo AIDS, môžu túto diétu potrebovať. Foto kredit: alexskopje / iStock / Getty Images Neutrofily, tiež známe ako granulocyty, sú najpočetnejšími bielymi krvinkami v krvi. Normálny počet neutrofilov klesne medzi 2500 a 6000 buniek na kubický milimeter. Keď počet vašich neutrofilov klesne pod 500 buniek na kubický milimeter - stav nazývaný neutropénia - vaša schopnosť odstrániť infekciu výrazne klesá. V tomto bode môže lekár odporučiť neutropenickú diétu. Neutropénia sa často vyskytuje v dôsledku chemoterapie a iných spôsobov liečby rakoviny. Tí, ktorí nedávno podstúpili transplantáciu orgánov alebo osoby, ktoré sa liečia na HIV alebo AIDS, môžu tiež potrebovať neutropenickú diétu.
Získajte základy
Banány sú prijateľné nevarené. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Základným pravidlom neutropenickej stravy je vyhnúť sa čokoľvek surovému alebo nie dôkladne uvarenému. Zahŕňa to všetku nevarenú zeleninu a väčšinu tepelne neupraveného ovocia, rovnako ako surové alebo zriedkavé mäso, ryby a vajcia. Vajcia musia byť varené, kým žĺtok už nie je tečúci. Plody s tvrdou, hustou kožou, ako sú banány a pomaranče, sú v poriadku, aby sa jesli nevarené. Počas neutropenickej stravy môžete mať iba pasterizované mlieko, syr, jogurt a mliečne výrobky. Jogurt, ktorý obsahuje živé, aktívne kultúry a syry vyzreté plesňami a modrej žily, ako sú brie, Gorgonzola, bleu a Camembert, nie sú povolené. Môžete jesť obedové mäso, ale musí prísť vo vákuovo zapečatenej nádobe, skôr než priamo z deli.
Zostať hydratovaný
Zostaňte hydratovaný pitnou vodou. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Tak ako pri akejkoľvek inej diéte, je dôležité, aby ste zostali hydratovaní pri dodržaní neutropénnej stravy. Keď ste doma, voda z vodovodu je v poriadku. Ak pijete balenú vodu, musí byť označená destilovanou alebo filtrovanou s reverznou osmózou. Voda je prijateľná, pokiaľ je varená najmenej jednu minútu pred konzumáciou. Varenie zabije všetky mikroorganizmy, ktoré môžu byť prítomné vo vode.
Poznámka pre zvyšky
Skladujte starostlivo zvyšky. Foto kredit: Lonnia / iStock / Getty Images Zvyšky sú prijateľné pri dodržaní neutropénnej diéty, ale dávajte pozor. Zvyšky zvyšujte pevne a označte ich dátumom a časom. Umieste zvyšky v chladničke alebo mrazničke ihneď. Konzumujte chladené zvyšky do 24 hodín od prípravy. Mrazené potraviny by nemali nechať roztopiť pri izbovej teplote.
