Celerné srdce sú jemné časti celej stopky. Mnoho ľudí odrezáva listy a základňu z banda celeru; pripravujú alebo pripravujú len srdce. Celé srdce môžu byť nakrájané alebo nakrájané na plátky a pridané do šalátov a polievok. Poskytujú tiež jednoduché nízkokalorické občerstvenie s vysokým obsahom vlákniny. Celé srdce poskytujú rôzne zdravotné výhody, ale vždy konzultujte svojho lekára pred použitím celeru na liečbu akýchkoľvek vážnych zdravotných stavov.
Zníženie krvného tlaku
Celerové srdce obsahujú zlúčeniny nazývané ftalidy. Tieto zlúčeniny majú relaxačný účinok na tepny; na druhej strane umožňujú, aby krv prúdil pri nižšom tlaku. Ftalidy tiež pomáhajú znížiť stresové hormóny a upokojiť centrálny nervový systém, čo vedie k zníženiu krvného tlaku. Podávanie štyroch stoniek denne môže mať významný vplyv na hladiny krvného tlaku, čo poskytuje prirodzený prístup k riadeniu hypertenzie.
Bohaté na vitamíny a minerály
Celer je veľmi vysoký obsah draslíka, horčíka a vápnika; pomáhajú podporovať nervový systém a regulujú stresové úrovne. Potassium in the celery hearts má diuretický účinok na telo, čo vám pomáha udržiavať správnu rovnováhu tekutín. Je bohatý na vitamín C, ktorý podporuje zdravú funkciu imunitného systému a pomáha telu bojovať proti infekciám.
Protizápalové vlastnosti
Celé srdce ponúkajú protizápalové vlastnosti, ktoré znižujú akýkoľvek opuch alebo zápal, takže je možné použiť zeler na zmiernenie chorôb ako reumatizmus a dnu. Diuretické vlastnosti srvátky celera pomáhajú zakázať tvorbu kyseliny močovej okolo kĺbov, čo zabraňuje ďalšiemu zápalu a podporuje funkciu zdravých kĺbov.
Prevencia rakoviny
Ftalidy a polyacetylény v srdci zo zeleru pomáhajú detoxifikovať karcinogénne látky alebo chemikálie spôsobujúce rakovinu. Ak karcinogény vznikajú vo vašom tele, budete mať vyššie riziko vzniku rakoviny. Jedenie zeler srdca pomáha zbaviť svoje telo týchto škodlivých chemikálií. Celé srdce tiež obsahujú kumaríny, ktoré podporujú funkcie bielych krviniek. Oba tieto faktory prispievajú k prevencii rôznych rakovín detoxikáciou tela a podporou správnej funkcie imunitného systému.
