Žltý squash je všeobecný termín pre rôzne letné kvapky, ktoré prichádzajú do tvarov, ktoré zahŕňajú križiak, zucchinilike a patty pánev. Zdroj vitamínu C, vitamín A, luteín a zeaxantín, žltá squash môže byť pravidelnou súčasťou zdravej výživy ľudí s cukrovkou na kontrolu hladiny cukru v krvi.
Zdravá strava s žltým squashom
Mnoho jedincov s cukrovkou by malo konzumovať 45 až 60 gramov sacharidov na jedlo, aby sa znížili nezdravé výkyvy hladiny cukru v krvi. Šálka varenej žltej squash obsahuje 6,8 gramov sacharidov. Na raňajky môžete mať vaječné biele míchané so žltou squasťou, celozrnným anglickým muffinom a malou hruškou. Obed by mohol zahŕňať polievku z nízkotučného hovädzieho vývaru, žltú squash a inú zeleninu a 1/2 šálku obličiek. Máte nádobu z hladkého, beztučného jogurtu a niektorých bobúľ na dezert. Na večeru podávajte grilované kuracie prsia s polovicou veľkého pečeného zemiaka, žltého squashu a plátok celozrnného chleba.
Vláknina
Žlté squash môže byť zdravé pre jedincov s cukrovkou, pretože každý šálka vareného squashového odšťavovača poskytuje 2 gramy vlákniny. Diétne vlákna pomáhajú znížiť hladinu cukru v krvi po jedle a mali by ste sa pokúsiť konzumovať 14 gramov vlákniny na 1 000 kalórií vo vašej strave podľa Dietary Guidelines for Americans 2010. Vytvorte prílohu s vysokým obsahom vlákniny so žltým squashom, čiernymi fazuľkami, červenými paprikami, chilovou silou a rascou.
Obmedzte nasýtený tuk
Diabetes zvyšuje riziko srdcových ochorení, ale strava s nízkym obsahom nasýtených tukov znižuje riziko. Žltá squash sa môže hodiť do vašej diéty pre cukrovku, pretože je bez tuku. Jedzte squash surovej alebo pary, gril alebo pečieme, aby to bez tuku. Ak ho rozmiešate alebo kefkujete ho pred pečením, použite rastlinný olej alebo olivový olej namiesto masla, ktoré má vysoký obsah nasýtených tukov. Ďalším spôsobom, ako obmedziť nasýtený tuk, je použiť namiesto mletého hovädzieho mäsa chudé mleté morky na výrobu plneného squashu.
Limitná spotreba sodíka
Diabetes je rizikovým faktorom vysokého krvného tlaku, ochorenia obličiek, srdcového ochorenia a mozgovej príhody. Po diéte s nízkym obsahom sodíka, ktoré nepredstavuje viac ako 1 500 miligramov sodíka denne, vám pomôže kontrolovať krvný tlak. Šálka varených žltých squash je vhodná pre diétu s nízkym obsahom sodíka, pretože obsahuje len 2 miligramy sodíka. Squash varený so soľou obsahuje 427 miligramov sodíka na pohár.
