Ak máte vysoké riziko koronárnej choroby alebo infarktu, možno zistíte, že konzumácia rýb môže zlepšiť zdravie srdca. Na rozdiel od červeného mäsa, ktorý je plný cholesterolu a nasýtených tukov, ryby zvyčajne obsahujú vysoké množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré môžu pomôcť znížiť vaše zlé hladiny cholesterolu. V skutočnosti jesť odroda mastných rýb ako losos alebo makrely dvakrát týždenne môže výrazne znížiť riziko abnormálnych srdcových tepien, ktoré môžu viesť k náhlej smrti. Hoci môžete byť pokúšaní smažiť svoje ryby, zaparenie dobre opečeného filé v rúre je nízkou tukovou a zdravou alternatívou.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 400 stupňov F počas 10 až 15 minút.
Krok 2
Vyčistite ryby pod tečúcou vodou, aby ste odstránili zvyšky. Oštepte akékoľvek pretrvávajúce váhy s nožom a opláchnite vnútro rýb. Ak používate filé namiesto celých rýb, buďte obzvlášť opatrní, pretože mäso sa môže ľahko zlomiť, ak to budete robiť príliš energicky.
Krok 3
Nakrájajte svoje ryby s požadovanými prísadami, ako je citrónová paprika, sójová omáčka, paprika, cesnakový prášok alebo talianska zmes korenín. Ak používate celú rybu, budete musieť ozdobiť interiér skôr než vonku. Ak plníte ryby s čerstvými prísadami ako byliny alebo zelenina, umiestnite ich do rýb.
Krok 4
Linku na pečenie líniť s hliníkovou fóliou. Používajte dosť, takže máte klapky, ktoré sa dajú zložiť nad ryby. Umiestnite rošt na plech.
Krok 5
Nalejte alebo stlačte citrónovú šťavu na ryby. Budete potrebovať približne 3 lyžice. citrónovej šťavy na každých 4 oz. z rýb. Môžete použiť ľubovoľnú tekutinu, ktorú uprednostňujete, ale vaše merania môžu byť viac či menej závislé od sily toho, čo si vyberiete.
Krok 6
Pridajte 2 polievkové lyžice. vody na dne nádoby na pečenie.
Krok 7
Uzavrite fóliu okolo rýb a nechajte 2-palcové bočné otvory na jednom konci, aby ste mohli uniknúť paru.
Krok 8
Dajte tanier do rúry a nechajte rybu naparovať približne 15 až 40 minút, v závislosti od rezu a typu rýb, ktoré používate. Všeobecne platí, že celá ryba bude trvať 30 až 40 minút, zatiaľ čo 4 až 6-oz. Filety budú trvať len 15 až 20 minút.
Krok 9
Dôkladne sledujte napaľovanie, pretože nechcete, aby ryby prehnali a stali sa tvrdými. Do polovice prideleného času sa pozrite na ryby, aby sa zabezpečilo správne varenie. Mäso sa bude javiť ako plné a svetlejšie.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Alobal
- Gril regál
- Citrónová šťava
- lyžice
- voda
- Korenie, korenie alebo marináda
- Pečivo na pečenie
Tipy
- Ak nie ste oboznámení s varením rýb, použite potravinový teplomer; vnútorná teplota by mala byť 145 stupňov F. Pre čo najväčšie prínosy pre zdravie, jedzte odrody mastných rýb ako losos, tuniak, pstruh, sleď a makrela.
