Čerstvá, surová kapusta je chutnou a plnohodnotnou základňou pre šalát. Preskočte komerčný šalátový obväz a vytvorte si vlastné zdravé dresy pomocou olivového oleja a citrónovej šťavy. Okrem toho, že málo kalórií, kapustový šalát s citrónovou šťavou a olivovým olejom poskytuje aj zdravé mastné kyseliny, vitamíny a polyfenoly.
kapusta
Kapusta môže nahradiť šalát a špenát v šaláte. Kapusta má miernu sladkú chuť a má nízky obsah kalórií; 1 šálka nakrájanej kapusty obsahuje iba 18 kalórií a 4 g sacharidov, rovnako ako 25 mg vitamínu C - 33 percent denných dávok pre ženy a 28 percent pre mužov - a 53 μg vitamínu K alebo 59 percent z denného odporúčaného príjmu pre ženy a 44% denného príjmu pre mužov, podľa Rady pre zodpovednú výživu.
citrón
Citrónovú šťavu môžete pridať osviežujúcu chuť do domáceho šalátu na báze olivového oleja. Citrónová šťava má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vitamínu C. Šťava z jedného citróna obsahuje len 11 kalórií, 3 g sacharidov a 19 mg vitamínu C. Vitamín C je antioxidant, ktorý pomáha chrániť bunky, uzdravuje rany a udržuje zdravú pokožku , Vitamín C môže tiež pomôcť znížiť riziko ochorenia srdca a liečiť bežnú chladu. Citrónová šťava tiež obsahuje polyfenoly, ktoré môžu potlačiť prírastok telesnej hmotnosti a akumuláciu tuku, podľa štúdie výskumníkov Yoshiko Fukuchi a kolegov zverejnených v časopise Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition v roku 2008.
Olivový olej
Olivový olej je dobrým zdrojom mononenasýtených mastných kyselín, MUFA a obsahuje malé množstvá polynenasýtených mastných kyselín alebo PUFA. MUFA a PUFA sú zdravé tuky, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení znížením hladín cholesterolu v krvi, podľa Mayo Clinic. 1-polievková lyžica. podávanie olivového oleja obsahuje približne 120 kalórií, 10 g MUFA a 1,4 g PUFA.
Jednoduchý recept
Zmiešajte 1 šálku nakrájanej kapusty s 1 veľkou drvenou mrkvou. Zmrznúť? šálka nakrájaných mandlí,? olivový olej a šťavu z polovice citróna. Ochutnajte soľou a čiernym korením. Tento chutný šalát má menej ako 250 kalórií. Pridajte grilované kurča alebo krevety na večerný šalát.
