Všestranný, podstatný a výživný squash je v popredí od začiatku jesene až do neskorých zimných mesiacov a môže slúžiť ako vstupné alebo prídavné jedlo. Výborný zdroj vitamínov A a C, draslíka a vápnika, butternut squash poskytuje vlákniny a iné živiny s pomerne málo kalórií a málo tuku. Vyberte si squash, ktorý sa cíti ťažký svojou veľkosťou, neobsahuje viditeľné poškodenie a má hladkú a rovnomerne zafarbenú pokožku. Varte do rúry na polovicu, ešte v kôre, alebo olúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Či tak alebo onak, nebudete musieť používať olej.
Krok 1
Položte rošt na strednú vrstvu a predhrievajte rúru na 400 stupňov Celzia.
Krok 2
Nakrájajte squash do polovice pozdĺžne a vyberajte semiačky veľkou lyžicou. Pečieme mrkvu, ak chcete variť a servírovať ju na kusy.
Krok 3
Nakrájajte ošúpaný squash na kusy s požadovanou veľkosťou, ak nepeknete polovicu v kôre. Kusy alebo polovice položte do sklenenej pekáče.
Krok 4
Vložte 1/2 tyčinka masla do mikrovlnnej bezpečné misky a roztopte ju v mikrovlnnej rúre. Na rozklepanie rozdrveného masla použite kefa na varenie.
Krok 5
Seznajte nápojovú šťavu podľa chuti alebo podľa pokynov vo zvolenom receptúre. Posypeme soľou, čiernym korením a 2 čajovými lyžičkami hnedého cukru na jednoduchú prípravu. Alternatívne ju jemne mäkne rozmrazujte medovým alebo javorovým sirupom. Môžete ho tiež vyschnúť škoricou a muškátovým orieškom alebo strouhaným parmezánom.
Krok 6
Pečieme squash na 20 až 30 minút. Jeho veľkosť, presnosť teploty vašej rúry a ďalšie faktory ovplyvňujú čas pečenia. Odstráňte squash z rúry, keď začne karamelizovať a jej mäso je jemné.
Veci, ktoré budete potrebovať
- nôž
- Veľká lyžica
- Sklenená pekáreň alebo plech na pečenie
- 1/2 tyčinka masla
- Kefa na varenie
- korenie
