Napriek tomu, ako sa uvádza na trh, jablkový jablkový ocot nie je liečivom, ale má prvky, ktoré môžu byť prospešné pre trávenie. Sladký a kyslý ocet je prebiotikum a obsahuje ľahko digestovateľné sacharidy, ktoré môžu byť užitočné pri trávení. Kyselina v jablkovom octovom jadre však nie je taká dobrá pre vaše zuby. Poraďte sa so svojím lekárom, aby ste prejednali výhody a nevýhody pridávania jablčného octu do stravy.
Prebiotikum
Jablkový jačmeň sa považuje za prebiotikum - nesmie sa zamieňať s probiotikami, ako je jogurt, ktoré sú zdrojom týchto priateľských baktérií. Prebiotiká sú zdrojom potravy pre prospešné baktérie, pomáhajú udržiavať populáciu týchto baktérií vo vašom čreve a udržiavať tráviaci systém zdravý. Prebiotiká, ako je jablkový jablkový ocot, môžu tiež pomôcť zlepšiť vstrebávanie vápnika.
Ľahko digestovateľný karbón
Existujú určité typy sacharidov, ktoré sa nazývajú fermentovateľné oligo-di-monosacharidy a polyoly alebo FODMAP, ktoré sa považujú za ťažko stráviteľné, a keď sú spotrebované vo veľkom množstve, spôsobujú nadúvanie, plyn a bolesť brucha. Jablká sa považujú za potraviny s vysokým obsahom FODMAPu. Jablkový jačmeň je však jedlo s nízkym obsahom FODMAP. Ak pocítite bolesť brucha a nadúvanie po jedení, plnenie vašej stravy s viacerými potravinami s nízkym obsahom FODMAPu môže zlepšiť vaše príznaky.
Erozia zubov
Trávenie začína v ústach. Ako kyselina, jablkový octový ocot nemusí byť vhodný pre vaše zuby. V správe o prípadovej štúdii z roku 2012 uverejnenej v holandskom časopise Zubné lekárstvo sa uvádza, že jablkový octový ocot môže viesť k erózii zubnej skloviny. Žuvačka bez cukru schválená americkou dentálnou asociáciou po tom, čo pili alebo nejedla niečo s jablčným jablčným octom, môže chrániť zuby pred poškodením kyslým korením. Čistenie zubov príliš skoro po tom, čo budete jesť, obzvlášť niečo kyslé, môže spôsobiť, že ste zmäkčili zmäkčenú sklovinu a neodporúča sa.
Používajte ho ako jedlo
Namiesto použitia jablkového octu ako doplnku, zvážte použitie ako jedlo namiesto obvyklých octov. Použite sladký ocot, aby ste si vyrobili svoj vlastný šalátový dres alebo rozstrekte ho priamo na vaše zmiešané zeleniny s nádychom zdravého olivového oleja. Funguje dobre ako kyslý prvok v sladkej a kyslej polievke alebo sirabíne. Môžete ju použiť aj na marináciu tvrdých mäs alebo na prípravu grilovanej omáčky.
