Jedlo má veľkú úlohu v kultúre, spoločnosti a kvalite života - samozrejme, je to vynikajúce! - ale nakoniec, jedlo je palivo. Sacharidy a tuky v jedle slúžia ako zdroj pohonných látok pre vaše bunky a tkanivá a pomáhajú Vám napĺňať každodenné aktivity vrátane náročných cvičení. Vaše telo spaľuje tuk a sacharidy trochu inak - najmä počas cvičenia, pričom sacharidy spaľovali viac počas práce s vyššou intenzitou. Ale je to celková kalórie, ktorú spálite, čo je najdôležitejšie pre kontrolu hmotnosti - nie či tieto kalórie pochádzajú zo sacharidov alebo tuku.
Burning Fat Vs. Spaľovanie uhľovodíkov
Ako sacharidy a tuky môžu slúžiť ako zdroje energie - a obaja sú obaja preferovaní ako palivo nad bielkovinami, ktoré môžete získať z vašej stravy alebo rozbitím svalového tkaniva. Dostanete sacharidy na energiu z glukózy v krvi, jednoduchý cukor alebo uložený glykogén - veľká molekula karbamidu vyrobená zo stoviek glukózových jednotiek usporiadaných v rozvetvených reťazcoch. Vaše svaly a pečeň uchovávajú zásobu glykogénu pre takmer okamžitú energiu a začnú používať glykogén na palivo, pretože vaše svaly pracujú tvrdo - napríklad počas tréningu. Vaše bunky môžu tiež vytiahnuť cukor z krvného obehu a previesť ho na využiteľnú energiu.
Môžete získať aj energiu z tuku. Keď budete jesť tučné jedlo, tuk sa rozpadne na mastné kyseliny, ktoré sa vstrebávajú do krvného obehu a môžu byť použité na energiu. Uložený tuk - ako váš telesný tuk - slúži tiež ako zdroj paliva. Keď potrebujete viac energie, ako dostanete z potravy, vaše tukové bunky začnú rozkladať a uvoľňovať mastné kyseliny, ktoré používajú vaše ostatné tkanivá. Keďže vaše uložené tukové bunky uvoľňujú viac a viac tukov, sú menšie - tak stratíte váhu a vyzeráte štíhlejšie.
Spaľovanie sacharidov a tuku počas cvičenia
Počas tréningu môžete spaľovať tuk i sacharidy - a pravdepodobne skončíte s kombináciou oboch. Krvná glukóza a uložený glykogén ponúkajú "rýchlu" energiu - rýchlo sa premieňajú na palivo. Pretože sacharidy majú iba energiu na 4 gramy, ale vaše glykogénne zásoby nebudú trvať navždy. Keď tréning pokračuje, začnete spaľovať tuk. Zatiaľ čo trvá dlhší čas na premenu tuku na využiteľnú energiu, ako má sacharidy, tuk má 9 kalórií na gram, takže slúži ako koncentrovanejší zdroj energie.
Sacharidy a tuky, ktoré spálíte počas cvičenia, znamenajú, že máte horúce kalórie. Napríklad osoba s hmotnosťou 150 libier spaľuje 260 kalórií za 30 minút miernej jazdy na bicykli na stacionárnom bicykli a 391 kalórií za 30 minút intenzívneho bicyklovania. Vaše individuálne popálenie kalórií sa môže líšiť v závislosti od vašej hmotnosti - čím ťažšie ste, tým viac kalórií budete spaľovať - a koľko kalórií pochádza z uhľohydrátov a tukov počas aktivity sa môže líšiť od osoby k osobe rovnako.
Dajte si pozor na mýtus "Fat-burning zone"
Aký podiel sacharidov a tukov, ktoré budete spaľovať počas tréningu, závisí od toho, ako tvrdo pracujete. Vyššia intenzita cvičení vyžaduje vyššiu energiu, takže budete používať väčší podiel sacharidov na palivo. Cvičenie s nižšou intenzitou nepotrebuje toľko "rýchlej" energie, takže počas práce budete horieť väčší podiel mastných kyselín.
To je princíp, ktorý stojí za vašou "spaľovacou zónou" - zónou zvyčajne uvedenou na grafe srdcového tepu kardio stroja. Vypracovanie v zóne spaľovania tuku znamená, že udržujete vašu intenzitu relatívne nízku - takže máte relatívne nízku srdcovú frekvenciu - čo znamená, že z kalórií, ktoré spálite, väčší podiel pochádza z tuku.
Znie to skvele, že? Nie naozaj. Zatiaľ čo budete spáliť väčší podiel vašich kalórií z tuku pri nižšej intenzite, budete spaľovať viac kalórií celkovo pracovať s vyššou intenzitou. To znamená, že stratíte väčšiu váhu pri vyššej intenzite - a spaľujete viac kalórií - než v takzvanej "zóne spaľovania tukov".
Burning Body Fat: Bottom Line
Nakoniec, zisťovanie, či spaľujete sacharidy alebo tuky na energiu, nie je nevyhnutné pre stratu hmotnosti - čo je dôležité je spaľovanie viac kalórií, ako ste jesť, obdobie. Každá libra tuku ukladá zhruba 3500 kalórií, takže budete musieť spáliť navyše 500 kalórií denne, v priemere, aby ste vyliali libru za týždeň. Vaše telo sa počas toho času odoberá do uloženého tuku - aby ste vykompenzovali "deficit" energie - čo znamená, že začnete štípať.
Namiesto toho, aby ste sa obávajú podielu tuku a uhľohydrátov, ktoré spaľujete, zamerať sa na aktívny životný štýl a sledovať kalóriou kontrolovanú stravu naplnenú minimálne spracovanými, výživnými jedlami - premýšľajte o celých zrnách, chudých bielkovinách, fazuli, orechy, zelenina a ovocia. Budete nielen dosiahnuť alebo udržať zdravú váhu, ale posilniť svoje zdravie a celkovú pohodu.
