Ak máte alergiu na lepok, nemôžete jesť žiadne potraviny vyrobené s pšenicou, ktorá zahŕňa množstvo bežných potravín ako sú cestoviny. Niekoľko výrobcov potravín však vyrába ryžové cestoviny ako alternatívu k pšeničným cestovinám, ktoré môžete bezpečne konzumovať s alergiou na lepok. Ak chcete zvýšiť príjem celých zŕn, vyberte si hnedú ryžu cestoviny, ktorá obsahuje približne rovnaké množstvo kalórií a živín ako celozrnné cestoviny.
Veľkosť podávania a kalórie
Veľkosti zobrazovania na štítku Nutričné fakty sú štandardizované, aby vám pomohli porovnávať položky. Servíruba špagetových hnedej ryžových cestovín Lundberg Family Farms sa rovná 55 gramom sušiny, čo robí okolo 2/3 pohára vareného. Každé 55 gramov tejto hnedej ryžovej cestoviny obsahuje 190 kalórií. Na porovnanie, rovnaké množstvo celozrnných cestovín obsahuje 191 kalórií.
sacharidy
55 gramov porcie pasty z hnedej ryže Lundberg Family Farms obsahuje 40 gramov uhľohydrátov, 4 gramy vlákniny a 1 gram cukru. Väčšina vašich kalórií by mala pochádzať z uhľohydrátov, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA. Sacharidy dodávajú vášmu telu energiu. Okrem toho, že je dobrým zdrojom sacharidov, cestoviny z hnedej ryže tiež poskytujú vášmu telu vlákno. Vláknina v potravinách trvá dlhšie na strávenie a pomáha kontrolovať hlad. Zdravé dospelé ženy potrebujú 21 až 25 gramov vlákniny denne a zdraví dospelí muži potrebujú 30 až 38 gramov vlákniny denne.
tuk
Tuky slúžia ako koncentrovaný zdroj kalórií a príjem by mal byť obmedzený na 25 až 35 percent celkových kalórií, podľa American Heart Association. Navyše váš príjem nasýtených tukov by mal byť nižší ako 7 percent vášho celkového príjmu kalórií. Vysoký príjem nasýtených tukov zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi a riziko srdcových ochorení. Každých 55 gramov dávok Lundberg Family Farms obsahuje hnedú ryžu cestoviny 3 gramy celkového tuku a 0,5 gramov nasýteného tuku.
proteín
Každých 55 gramov dávok Lundberg Family Farms obsahuje hnedú ryžu cestoviny 4 gramy bielkovín. Ako rastlinný zdroj bielkovín, hnedé ryžové cestoviny neobsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, čo je neúplný zdroj bielkovín. Ak budete jesť rozmanitú výživu, ktorá obsahuje zeleninu a celé zrná, budete viac ako primerane schopní splniť všetky vaše nevyhnutné aminokyselinové potreby, podľa skupiny Vegetarian Resource Group. Zdravé dospelé ženy potrebujú 46 gramov proteínu denne a zdraví dospelí muži potrebujú 56 gramov proteínu denne.
