Možno ste počuli termín "prostaglandín", ak trpíte zápalovou bolesťou. Prostaglandíny sú hormóny, ktoré produkuje vaše telo a niektoré druhy prispievajú k menštruačnej a artritickej bolesti. Over-the-counter non-steroidné protizápalové lieky, alebo NSAIDs, blokujú prostaglandíny na zníženie bolesti, ale môžete znížiť zápal s niektorými jednoduchými zmenami stravy rovnako.
Vychutnajte šťavu z granátového jablka
Zo všetkých druhov ovocia vo vašej strave je čerstvá šťava z granátového jablka najbohatším zdrojom protizápalových polyfenolov nazývaných ellagitaníny. V laboratórnych experimentoch tieto zložky granátového jablka blokujú aktivitu enzýmu COX, ktorý reguluje produkciu zápalových prostaglandínov. Výskumníci dospeli k záveru, že zlúčeniny z granátového jablka môžu týmto účinkom znížiť zápal. Použili vzorky krvi zozbierané po konzumácii granátového jablka a zistili, že látky v plodoch významne potláčajú zápalové enzýmy. Štúdia bola publikovaná v roku 2008 v časopise Journal of Inflammation.
Zahrňte citrusové plody
Väčšina Američanov neberie každý deň dostatok ovocia a zeleniny. Ak sa stretnete so zápalom, zvýšenie príjmu môže priniesť osobitné výhody. Ovocie a zelenina obsahujú flavonol, nazývaný hesperidín, ktorý pomáha bojovať proti zápalu. Citrusové šťavy sú obzvlášť bohaté na túto zlúčeninu. Hesperidín potláča produkciu prostaglandínu, čo znižuje zápal, podľa recenziu v časopise World Journal of Gastroenterology publikovanej v apríli 2014. Skúste pridať čerstvé grapefruity, pomaranče, mandarínky, citróny a limety do vašej stravy.
Veľkonočné slávnosti
Oleje v rybách obsahujú protizápalové omega-3 tuky dokosahexaenová kyselina a eikosapentaenová kyselina alebo EPA a DHA. Tieto tuky pomáhajú zmierniť zápalovú odpoveď tela, ktorá môže znížiť bolesť súvisiacu so zápalom. University of Pittsburgh Medical Center výskumníci porovnávali účinky rybieho oleja s protizápalovými liekmi na bolesti chrbta. Zistili, že rybí olej je rovnako účinný ako liek na zápalovú bolesť a významné percento pacientov prerušilo ich protizápalový liek ako výsledok. Štúdia sa objavuje v apríli 2006 v časopise Surgical Neurology.
Potraviny, ktoré treba vyhnúť
Pokiaľ ide o zápal, potraviny, ktoré obmedzujete alebo vylučujete, sú rovnako dôležité ako tie, ktoré pridávate alebo zvyšujete. Niektoré potraviny podporujú zápal, takže je najlepšie, aby ste znížili príjem vinníkov, ako sú omega-6 tuky nachádzajúce sa v kukurici, slnečnicových semenách, sójových bôboch, vyprážaných potravinách, spracovaných občerstveniach, margaríne a vaječných žĺtkach. Odstránenie oleja omega-6 pomáha vyvážiť pomer omega-3 k omega-6 tuku, ktorý užívate, čím sa znižuje zápal. Mäso varené pri veľmi vysokých teplotách podporuje aj zápal.
