Portobello huby sú zrelé kreminové huby, ktoré majú intenzívnu chuť a mäsovú textúru. Tieto huby poskytujú množstvo základných živín, ale neobsahujú veľa kalórií, čo z nich robí nutričný doplnok k akejkoľvek diéte. To platí najmä vtedy, ak ich použijete na mieste mäsa, ktoré je vyššie v tuku, cholesterolu a kalóriách.
Potraviny s nízkou spotrebou energie
Huby Portobello sú dobrým zdrojom vlákniny s 11% dennej hodnoty a obsahujú veľa vody, čo znižuje energetickú hustotu. Potraviny, ktoré majú nízku energetickú hustotu, čo znamená, že neobsahujú veľa kalórií na gram, vám môžu pomôcť schudnúť alebo udržať zdravú váhu. Môžete jesť veľký objem týchto potravín bez toho, aby ste spotrebovali veľmi veľa kalórií. Napríklad celá šálka nakrájaných grilovaných portobelových húb má iba 35 kalórií. Používajte potraviny s nízkou spotrebou energie namiesto potravín, ktoré majú vyššiu energetickú hustotu, ako sú tučné potraviny alebo potraviny s vysokým obsahom cukru, aby ste dosiahli najlepšie výsledky pri strate hmotnosti.
Benefity vitamínu B
Jeden šálka nakrájaných varených portobelových húb obsahuje 15 percent dennej hodnoty kyseliny pantoténovej; 29 percent DV pre riboflavín; 38 percent DV pre niacín; a 6 percent DV každého pre folát a tiamín. Tieto vitamíny B sú nevyhnutné pre zdravý metabolizmus a nervový systém a pomáhajú udržiavať vašu pečeň, pokožku, oči a vlasy zdravé.
Minerálny make-up
Portobello huby sú bohaté na minerály. Každá porcia poskytuje 15 percent DV pre draslík, 16 percent DV pre fosfor, 24 percent DV pre meď a 38 percent DV pre selén. Draslík pomáha s nervovou a svalovou funkciou a pôsobí proti účinkom sodíka na krvný tlak. Fosfor je potrebný na vytvorenie silných kostí, DNA a červených krviniek, a meď je dôležitá pre udržanie zdravého imunitného systému, nervov a krvných ciev. Selén je antioxidant, ktorý pomáha tvoriť DNA.
Používajte ako súčasť zdravého stravovania
Pridávanie húb do vašej stravy môže pomôcť zvýšiť príjem vlákniny a znížiť riziko srdcových ochorení, vysokého cholesterolu a zažívacieho stavu, ako je zápcha a hemoroidy. Grilované portobelové čiapky huby a jedzte ich ako hamburgery; rozrežte ich a používajte ich na nahradenie časti mäsa v mäsových omáčkach; alebo ich pridajte do pizze, polievok alebo fajitov. Pečené alebo chrumkavé huby pre chutnú prílohu. Jednoducho odstráňte čierne žiabre alebo vaše jedlo sa zmení na šedú farbu, čo nemusí byť príliš atraktívne.
