Proteín je buzzword v priemysle stravovania a fitness a s dobrým dôvodom. Je to dôležité pre vaše telo a životne dôležité pre rast. Všeobecným pravidlom je získať medzi 15 a 35 percentami vašich kalórií z bielkovín, ale niektorí ľudia ju tlačia ešte ďalej. Proteín nie je prípad "viac je lepšie" - neustále jesť viac ako odporúčané množstvo môže spôsobiť zdravotné problémy - a neprinesie ďalšie výhody nad bežnú sumu.
dehydratácia
Prvým príznakom, ktorý si všimnete, je dehydratácia. Keď nahradíte väčšinu karbohydrátov proteínom, stratíte váhu vody. Sacharidy sa viažu na vodu v pomere 1: 4, keď sú uložené vo vašom tele, aby vaše telo vyhorelo z uložených sacharidov na energiu, molekuly vody sa uvoľňujú a vylučujú. Jesť príliš veľa bielkovín znamená, že nenahradíte svoje spotrebované zásoby uhľovodíkov, takže ani voda nie je nahradená. Môžete si všimnúť nejaký rýchly úbytok na váhe, ale nebudete pôsobiť tak športovo a vaša pokožka bude suchá a hrubá v priebehu času. Tiež máte väčšie riziko akútnej dehydratácie počas horúceho počasia alebo počas namáhavej činnosti, preto pite veľa tekutín a pozor na symptómy, ako je závrat, extrémna únava a nevoľnosť.
ketóza
Keď sa vaše zásoby uhľohydrátov vyčerpajú, vaše telo sa zmení na tuk na energiu. Väčšina vysoko bielkovinových diét má tiež vysoký obsah tuku, takže je veľa okolo. Problém spočíva v tom, že rozpad tuku na použiteľnú molekulu produkuje ketóny, ktoré váš mozog sa rozpadne, aby proces rozpadu tukov bol účinnejší. Tento proces sa nazýva ketóza a jeho cieľom je chrániť proteín vo vašich svaloch pred rozpadom, aby ste nestratili svalovú silu. Príznaky ketózy zahŕňajú únavu, podráždenosť a nevoľnosť. Mnoho ľudí zažíva pokles chuti do jedla počas ketózy, čo môže viesť k takmer hladoveniu.
Exacerbácia už existujúcej poruchy obličiek / pečene
Metabolizmus bielkovín vytvára veľa odpadu, ktorý sa filtruje do pečene a obličiek. Ak ste zdravý človek s normálnou funkciou obličiek a pečene, pravdepodobne nebudete mať problém. Ale ak je vaša funkcia pečene alebo obličiek trochu vypnutá, príliš veľa bielkovín môže problém rýchlejšie zhoršiť. Čím viac bielkovín budete jesť, tým horšie bude vaša situácia. Je to samotný proteín, ktorý zdôrazňuje obličky, ale je to ketóza, ktorá zdôrazňuje pečeň. Hoci jesť príliš veľa bielkovín nie je najlepšie pre vaše zdravie, môže byť v poriadku, ak ste zdraví, ak budete mať dostatok sacharidov, aby ste sa vyhli ketóze.
Ďalšie efekty
Iné účinky jesť príliš veľa bielkovín nie sú priamo spojené s bielkovinami, ale s vlastnou stravou. Príjem bielkovín musí byť zvýšený na úkor iných živín, všeobecne sacharidov. Keď prísne obmedzujete príjem vápnika, vynecháte vlákninu, čo vedie k zápche. Väčšina ľudí, ktorí sledujú stravu s vysokým obsahom bielkovín, konzumujú hlavne živočíšne bielkoviny, ktoré môžu mať vysoký obsah nasýtených tukov - čo zvyšuje riziko srdcových ochorení. Ak je vaša vysoko bielkovinová strava s vysokým obsahom tuku, zvyšuje vaše riziko ketózy a prispieva aj k vyšším kalóriám. Niektorí ľudia skutočne získavajú váhu, pretože jedia hlavne s proteínmi, pretože neberú stopy kalórií a jedia vysokokalorické tukové bielkoviny.
