Výrobky z kukurice obsahujú živiny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie vášho mozgu. Sú bohaté na vitamín K, ktorý podporuje rast mozgových buniek a udržuje bunky normálne. Wheatgrass tiež dodáva vitamín C a kyselinu folát potrebnú na produkciu neurotransmiterov. Buďte opatrní, keď nakupujete pšenicu, pretože nájdete značne rozmanité množstvá živín od jednej značky po druhú. Ak užívate antikoagulačné lieky, ako je warfarín, porozprávajte sa so svojím lekárom skôr, než začnete užívať pšenicu.
Základné informácie o wheatgrass
Pšeničná tráva pochádza z kukurice, ktorá je sedem až desať dní stará. Mladá tráva je vláknitá a ťažko stráviteľná, takže sa z listov extrahuje šťava. Šťava sa obyčajne suší a predáva vo forme tabliet alebo prášku. Dehydrované formy sú koncentrovanejšie a majú viac živín ako džús.
Keď si zakúpite výrobky z pšenice, porovnajte informácie o výživovej hodnote na etikete. Niektoré značky uvádzajú len množstvo sušenej pšenice v dávke, ktorá vám nedáva žiadnu predstavu o nutričnom obsahu. Choďte s značkami, ktoré uvádzajú množstvo vitamínov a minerálov, takže presne viete, koľko výživy ste dostali.
Vitamín K podporuje mozgové bunky a nervy
Vitamín K je nevyhnutný pre produkciu proteínu, ktorý podporuje rast mozgových buniek. Rovnaký proteín tiež reguluje bunky, ktoré syntetizujú myelínové puzdro, ktoré je vonkajším krytom na nervových bunkách. Nervy nemôžu fungovať bez myelínového plášťa, pretože izoluje a reguluje elektrické impulzy.
Mozog potrebuje vitamín K na syntetizáciu skupiny tukov nazývaných sfingolipidy. Tieto špecializované tuky napomáhajú budovaniu bunkových membrán, regulujú rast mozgových buniek a zabezpečujú komunikáciu medzi bunkami.
V závislosti od použitého produktu z pšeničnej škôlky môže porcia dodávať 60 až 200 percent dennej hodnoty vitamínu K na základe spotreby 2 000 kalórií denne.
Ak užívate lieky na prevenciu krvných zrazenín, nepridávajte do stravy toľko vitamínu K, kým sa poraďte so svojím lekárom.
Vitamín C pre ochranu proti antioxidantom
Koncentrácia vitamínu C v mozgu je až 100-krát vyššia ako kdekoľvek inde vo vašom tele, informuje Franklinov inštitút. Ako silný antioxidant, vitamín C chráni mozog pred voľnými radikálmi, čo inak poškodí vaše mozgové bunky.
Vitamín C tiež pomáha vášmu mozgu produkovať dva neurotransmitery: dopamín a norepinefrín. Tieto neurotransmitery prispievajú k motivácii, úrovni bdelosti, schopnosti sústrediť sa a pamäť.
Väčšina značiek pšeničnej trávy sú dobrými zdrojmi vitamínu C. Dve značky tabliet z pšeničných orechov vykazujú 12% a 20% dennej hodnoty, zatiaľ čo iné značky práškov majú 23% až 107% dennej hodnoty.
Folate podporuje pamäť
Množstvo folátu v dávke pšeničnej trávy sa pohybuje od 9% do 40% dennej hodnoty. Spolu s vitamínom C má folát úlohu pri syntéze dopamínu a norepinefrínu. Je tiež nevyhnutné pre výrobu sérotonínu, ktorý reguluje náladu.
Nedostatok folátu prispieva k problémom s pamäťou, poznamenáva univerzita vo Washingtone. Keď výskumníci študovali informácie z postmenopauzálnych žien, zistili, že konzumácia menej ako odporúčaný denný príjem folátu môže zvýšiť riziko rozvoja kognitívnej poruchy alebo demencie neskôr v živote, uviedol v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics vo februári 2015.
