Kategória enzýmov produkovaných hlavne v pečeni a kostiach, enzýmy alkalickej fosfatázy sú zodpovedné za rozštiepenie kyslého minerálneho fosforu, čo vedie k rovnováhe s alkalickou pH. Podľa Jeffrey E. Kaslowa na Dr. Kaslow.com môžu vysoké hladiny alkalickej fosfatázy v krvi naznačovať ochorenie kostí alebo pečene. V prípade detí alebo dospievajúcich môžu vysoké hladiny alkalickej fosfatázy jednoducho odrážať rýchly rast kostí. Ak váš krvný test odhalí zvýšené hladiny alkalickej fosfatázy, budete musieť prediskutovať potenciálne základné stavy so svojím lekárom. Niektoré potraviny môžu tiež znížiť alkalickú fosfatázu.
ryby
Podľa Kaslowu môže byť nedostatok vitamínu D zodpovedný za vysokú hladinu alkalickej fosfatázy. Ricket, stav u detí, súvisí s nedostatkom vitamínu D. Z tohto dôvodu môžu potraviny s vysokým obsahom vitamínu D znížiť vaše hladiny alkalickej fosfatázy. Podľa najbohatších potravín sveta sú určité druhy rýb vysoko koncentrované vitamínom D. Patria sem losos, sardinka a krevety.
mlieko
Vitamín D mlieko, alebo 2 percentá, je ďalším veľmi dobrým zdrojom vitamínu D, hlási svetovo najzdravšie potraviny. 8-oz. sklo mlieka obsahuje 24,4% dennej hodnoty vitamínu D. Okrem toho sa zdá, že mliečny bielkovinový kazeín má znížený účinok na alkalickú fosfatázu. Štúdia publikovaná v časopise Journal of Nutrition uvádza, že diétny kazeín preukázal inverzný vzťah k aktivite alkalickej fosfatázy u potkanov. Štúdiu vykonali M. Ross a W. Batt z Biochemical Research Foundation v Newarku v Delaware.
kešu
Zvýšenie príjmu stravy medi môže zohrať úlohu pri znižovaní hladín alkalickej fosfatázy. Najsilnejšie potraviny na svete hovoria, že nedostatočný príjem tohto minerálu môže viesť k zvýšeniu účinkov voľných radikálov vo fecách a hladín fekálnej vodnej alkalickej fosfatázy. Tieto zvýšenia sa považujú za riziko rakoviny hrubého čreva, hlásia svetovo najzdravšie potraviny.
Zvyšovaním spotreby medi môžete znížiť aktivitu alkalickej fosfatázy. Svetovo najzdravšie potraviny poznamenávajú, že kešu sú obzvlášť bohaté na meď, pričom 1/4 šálky dodáva 38% dennej hodnoty. Porozprávajte sa so svojím lekárom o vhodných krokoch na vyváženie aktivity alkalickej fosfatázy.
