Napriek mnohým zdravotným prínosom vyplývajúcim z vysokého obsahu antioxidantov môžu čaje negatívne ovplyvniť schopnosť vášho tela používať rôzne minerály. Hlavným z nich je vápnik, najrozšírenejší minerál v tele. Hoci niektoré čaje majú väčší vplyv ako iné, všetky druhy čaju obsahujú zlúčeniny, ktoré môžu znížiť hladinu vápnika. V dôsledku toho by ste sa mali vždy vyhýbať piť čaj, keď užívate doplnky vápnika alebo konzumujete potraviny bohaté na vápnik.
kofeín
Podľa Úradu doplnkov stravy kofeín ovplyvňuje absorpciu vápnika dvomi spôsobmi. Po prvé, vaše telo vylučuje väčšie množstvo vápnika, pretože sa zvyšuje príjem kofeínu. Po druhé, schopnosť vášho tela absorbovať vápnik klesá, keď je vo vašom tele prítomný kofeín. Ak chcete znížiť vplyv kofeínu na hladiny vápnika, mali by ste piť čaj iba medzi jedlami a vyhnúť sa párovaniu čaju so zdrojom vápnika. Môžete tiež znížiť negatívny vplyv kofeínu na hladiny vápnika tým, že sa rozhodnete pre bezkofeínové čaje alebo bylinné čaje, z ktorých väčšina je prirodzene bez kofeínu.
Kyselina fytová
Kyselina fytová je zložkou mnohých celozrnných potravín, zeleniny a rastlín, ktoré znižujú schopnosť vášho tela absorbovať minerály vrátane zinku, železa a vápnika. Podľa Drs. Sareen Gropper a Jack Smith, kyselina fytová to robí tak, že sa viaže na tieto minerály, vytvára zlúčeniny, ktoré vaše telo nemôže ani rozpadnúť ani absorbovať. Keďže čaje majú pomerne vysoký obsah kyseliny fytovej, vyvarujte sa pitia čaju počas jedla alebo okolo jedla.
Kyselina šťaveľová
Ďalšou zlúčeninou v čajoch, ktorá negatívne ovplyvňuje hladinu vápnika v tele, je kyselina šťaveľová. Podobne ako kyselina fytová, kyselina šťavelová sa viaže s vápnikom a inými minerálmi, čo ich účinne eliminuje z vášho tela. Hoci kyselina šťaveľová má menej vplyv na hladiny vápnika ako kyselina fytová, mali by ste sa vyhnúť konzumácii zdrojov vápnika s vysoko-oxalátovými čajmi, ako je čaj zo šípky a čierne čaje. Namiesto toho sa môžete rozhodnúť pre čaje, ktoré sú nižšie v oxalátoch, ako napríklad mate a zelený čaj, alebo čaje, ktoré neobsahujú žiadne oxaláty, ako napríklad čaj oolong.
Zvyšuje absorpciu vápnika
Hoci by ste sa mali vo všeobecnosti pokúšať vyhnúť spárovaniu čaju so zdrojmi vápnika, Gropper a Smith naznačujú, že môžete vyvážiť negatívne účinky čaju na hladiny vápnika rôznymi spôsobmi. Po prvé, môžete pridať viac bielkovín do vašej stravy, pretože bielkoviny zvyšujú schopnosť tela absorbovať vápnik. Po druhé, pretože vitamín D je nevyhnutný pre schopnosť vášho tela používať vápnik, vždy by ste mali spájať tieto živiny. A nakoniec, môžete svoj čaj osladiť cukrami alebo nízkokalorickými cukornými alkoholmi, ako je xylitol, ktoré tiež pomáhajú zvyšovať vstrebávanie vápnika.
