Všetky druhy škorice patrí do rodu Cinnamomum, takže naozaj nie je "falošná" škorica. Ale pravá škorica pochádza z jedného konkrétneho druhu - Cinnamomum verum - ktorý pochádza z Ceylonu. Ostatné druhy škorice pochádzajú z niekoľkých rôznych druhov cinnamomu. Sú kolektívne označované ako kassia škorica. Zatiaľ čo všetky obsahujú rovnakú aktívnu zložku, skutočná škorica má výhodu nízkeho obsahu kumarínu.
Porovnanie škorice
V porovnaní s kasíou škoricou je pravá škorica svetlejšia, má jemnejšiu chuť a má voňavšiu arómu. Skutočná škorica tiež stojí viac. Vzhľadom na cenový rozdiel väčšina škorice vo vašom miestnom obchodnom obchode sa skladá z kassie škorice. Všetky druhy škorice obsahujú aktívnu zložku cinnamaldehyd, ktorá predstavuje 65 až 80 percent esenciálneho oleja, podľa Drugs.com. Keďže skutočná škorica a kassia škorica zdieľajú túto aktívnu zložku, môžu mať podobné výhody. Doterajší výskum sa však zameral na kasiu škoricu.
Obsah kumarínu
Kumarín sa vyskytuje prirodzene v niekoľkých rastlinách, vrátane škorice, ale je tiež synteticky vyrobený, pretože pomáha predchádzať vzniku krvných zrazenín. Ak sa spotrebuje dlhší čas vo veľkých dávkach, kumarín môže spôsobiť alebo zhoršiť ochorenie pečene. Skutočná škorica obsahuje sotva stopu kumarínu, zatiaľ čo iné druhy škorice môžu mať 18 až 400 krát viac, podľa vydania časopisu "Journal of Agricultural and Food Chemistry" z mája 2013. Kumarín v škorci nie je v súčasnosti regulovaný v Spojených štátoch , Nemecký federálny inštitút pre hodnotenie rizík však uvádza, že osoba s hmotnosťou 132 libier by konzumovala maximálny príjem kumarínu odporúčaný Európskou úniou denným jedlom 3/4 až 1 čajová lyžička kaňskej škorice.
Nižší krvný cukor
Škorica znižovala hladinu cukru v krvi v laboratórnych potkanoch, pričom kasia prekonala pravú škoricu podľa vydania z roku 2005 "Phytotherapy Research". Publikácia zverejnená v septembri 2012 v "Cochrane Database of Systematic Reviews" došla k záveru, že dôkazy nestačili na podporu škorice ako liečbu diabetu. Po vykonaní niekoľkých ďalších štúdií, v ďalšom prehľade sa uvádza, že kasía škorica znížila krvný cukor nalačno. Použitie informácií v skutočnej starostlivosti o pacienta je však zložité, pretože použité dávky a trvanie liečby boli v každej štúdii rozdielne, podľa septembra 2013 vydania "Annals of Family Medicine".
Doplnkové dávky a upozornenia
Typická dávka škoricových doplnkov je 1 až 4 gramy denne, podľa New York University Langone Medical Center. Pre silnejší škoricový olej je typická dávka približne 0,05 až 0,2 gramov denne. Žiadne nežiaduce reakcie neboli hlásené pri dávkach až 6 gramov denne, hlásené Drugs.com. Väčšie množstvá škorice a oleja môžu zvýšiť dýchanie a srdcovú frekvenciu. Keď sa škoricový olej používa miestne, môže spôsobiť spláchnutie, pocit pálenia alebo alergickú kožnú reakciu. Ak ste tehotná, užívate lieky na predpis alebo máte ochorenie pečene alebo diabetes, porozprávajte sa so svojím lekárom skôr, než začnete užívať škoricové doplnky.
