Pacientom z rakoviny môže byť prospešné vyhnúť sa cukru a iným uhľohydrátom. Na rozdiel od normálnych buniek môžu rakovinové bunky použiť ako zdroj energie len glukózu, ktorá je hlavnou zložkou sacharidov. Obmedzením sacharidov môže sťažiť rast rakovinových buniek. Neexistuje žiadny dôkaz, že pacienti s rakovinou by nemali piť mlieko. Vysoký obsah estrogénu vo väčšine kravského mlieka však môže stimulovať pacientov s rakovinou prsníka, aby pili len ekologické mlieko.
Rakovina a uhľohydráty
Glukóza je výhodné palivo pre bunky. Je menej nákladné premeniť sa na energiu ako iné živiny. Keď je glukóza obmedzená, normálne bunky v tele môžu metabolizovať mastné kyseliny, ketónové telieska, vedľajší produkt z metabolizmu tukov a aminokyseliny, stavebné kamene proteínov. Podľa článku zverejneného v apríli 2000 "Nutrition Science News" sú rakovinové bunky metabolicky odlišné. Väčšina z nich nemá enzýmy potrebné na metabolizáciu tuku alebo bielkovín. Preto závisia od glukózy. To znamená, že ak obmedzujete sacharidy, ktoré sú hlavným zdrojom glukózy, môžete sťažiť rozdelenie rakovinových buniek. Bez glukózy môžu hladovkovať.
Klinické štúdie
Nemocnica Wurzburg v Nemecku v roku 2007 uskutočnila klinické štúdie diéty známej ako ketogénna strava. Ketogénna strava je nízkokarbový, primeraný proteín a dieta s vysokým obsahom tukov, ktorá sa pôvodne používala ako liečba epilepsie u detí. Avšak nízky obsah sacharidov v strave je vhodný ako spojivo pri liečbe rakoviny. Pacienti s rakovinou, ktorí to urobili až do konca štúdie vo Wurzburgskej nemocnici, mali všetky pozitívne výsledky. U väčšiny pacientov nádory prestali rásť na konci štúdie.
Výskum mlieka a rakoviny
Neexistujú žiadne dôkazy, ktoré by naznačovali, že by ste nemali piť mlieko, ak máte rakovinu. Podľa štúdie publikovanej v októbri 2004 vydania "The New England Journal of Medicine" existuje spojitosť medzi výškou a rakovinou prsníka. Zdá sa, že mlieko počas detstva môže prispieť k väčšej výške, ale môže tiež zvýšiť riziko rakoviny prsníka. Štúdia z roku 2004 neukazuje žiadnu koreláciu medzi súčasnou spotrebou mlieka a rakovinou prsníka.
Estrogény a rakovina prsníka
Hoci môžete piť mlieko, ak máte rakovinu, komerčne vyrábané mlieko môže byť dôvodom na obavy. Podľa článku z decembra 2006 "Harvard University Gazette", masové výrobcovia mlieka udržiavajú kravy počas väčšiny roka, aby zabezpečili vysokú produkciu mlieka. Vysoké množstvo estrogénu z tehotných kráv prechádza do mlieka. Vzhľadom na to, že medzi vysokými hladinami estrogénu a rakovinou prsníka existuje súvislosť, pacienti s rakovinou prsníka môžu chcieť vyhnúť masovému mlieku. Organické mlieko môže obsahovať menej estrogénu.
