Vaša strava sa skladá z dvoch druhov cukru: tie, ktoré sa prirodzene nachádzajú v potravinách a tie, ktoré sa pridávajú do potravín. Niektoré potraviny ako mliečne výrobky alebo ovocie obsahujú prirodzene sa vyskytujúce cukry, zatiaľ čo takmer všetky spracované potraviny obsahujú nejaký druh pridaného cukru. Obmedzenie príjmu potravín a nápojov s pridanými cukrami vám môže pomôcť viesť zdravší životný štýl. Hoci prirodzene sa vyskytujúce cukry nachádzajúce sa v ovocí a mliečnych výrobkoch sú stále zdrojom cukru, tieto potraviny poskytujú aj mnohé ďalšie zdravé živiny.
Cukor v mliečnych výrobkoch
Prirodzene sa vyskytujúce cukry sa nachádzajú v mlieku a mliečnych výrobkoch. Medzi najvyššie krmivá s obsahom cukru v tejto skupine potravín patrí 1 šálka čokoládovej mäkkej zmrzliny na 58 gramov, 6 uncí ovocného jogurtu na viac ako 35 gramov a 1 šálka čokoládového mlieka pri 25 gramoch celkových cukrov, prírodných aj pridaných. Najnižšie cukrové potraviny v skupine potravín predstavujú 6 uncí hladkého alebo umelo sladeného ovocného jogurtu na menej ako 8 gramov alebo 1 šálku mlieka na menej ako 13 gramov celkových cukrov, z ktorých všetky sú prirodzene sa vyskytujúce. Väčšina syrov, vajcia, maslo a kyslá smotana obsahujú menej ako 2 gramy celkového cukru.
Cukor v ovocí a šťavách
Sušené ovocie obsahuje veľa cukru, pretože je kompaktná veľkosť porcie. 1/2 šálky hrozienok obsahuje asi 49 gramov a iné sušené ovocie, ako sú marhule, broskyne, slivky alebo sušené slivky, majú 30 alebo viac gramov celkového cukru na 1/2-šálku. Hroznová šťava má najvyšší celkový obsah cukru medzi džúsmi, s takmer 36 gramami na šálku. Konzervované ovocie v ľahkom sirupe ako ovocný koktail, broskyne, hrušky a nesladený ananás poskytujú 30 až takmer 34 gramov celkového cukru na šálku. Celé ovocie poskytuje oveľa menej cukru než sušené, odtučnené alebo konzervované odrody. Jeden šálka mandarínky alebo zlata kiwi plátky poskytuje trochu viac ako 20 gramov celkových cukrov; surové čerešne, ananás, pomaranče alebo slivky poskytujú okolo 17 gramov na šálku. Bobule sú najmenšie cukrové plody, pričom 6 až 7 gramov celkového cukru na šálku.
Cukor v nápojoch
Pridané cukry znamenajú viac kalórií bez mnohých živín. Nealkoholické nápoje a energetické nápoje na začiatku zoznamu pre celkový cukor. Jeden nealkoholický nápoj môže obsahovať až 61 gramov celkového cukru na podanie 16 jednotiek a energetický nápoj môže mať až 54 gramov pri podávaní 16 jednotiek. Nápoje s ovocnou príchuťou môžu poskytovať kdekoľvek od 25 gramov až po viac ako 37 gramov celkového cukru na šálku. Ak chcete znížiť príjem cukru, nesladená čierna káva, čaj alebo voda a nápoje bez cukru sú skvelou voľbou namiesto vysokokaských nealkoholických nápojov, energetických nápojov alebo ovocných nápojov.
Hľadanie pridaných cukrov
American Heart Association odporúča ženám obmedziť príjem cukru na 6 čajových lyžičiek denne a mužov na 9 čajových lyžičiek každý deň, čo je rovnaké ako 24 gramov a 36 gramov cukru. Každých 4 gramy celkových cukrov uvedených na paneli informácií o výživovej hodnote sa rovná 1 čajovej lyžičke cukru. Ako pridaný cukor, tak aj prirodzene sa vyskytujúce cukry sú uvedené na paneli s faktormi výživy. Ak zoznam zložiek obsahuje cukor, sladidlo alebo sirup akéhokoľvek druhu, koncentrovanú ovocnú šťavu, fruktózu, sacharózu, glukózu, laktózu, maltózu, med alebo melasu, potravina obsahuje pridaný cukor. V potravinách, ktoré obsahujú iba prírodné cukry ako mlieko alebo celé plody, zoznam zložiek neobsahuje žiadne podmienky týkajúce sa pridávania cukru.
