Zelené fazule sú bežnou zeleninou, ktorá je široko dostupná a všeobecne lacná, takže nie je ťažké pridať toto jedlo do vašej stravy. Surové zelené fazuľky poskytujú širokú škálu dôležitých živín, od vlákniny do minerálneho fluoridu. Jedenie surovej zelenej fazule môže byť tiež výhodné, pretože nemusíte tráviť čas fajčením; len ich umyte a jedzte.
Raw vs. Cooked
Konzumácia surových zelených fazulí - alebo akejkoľvek zeleniny - namiesto ich varenia vám pomôže získať plné výživové výhody. Varenie zeleniny na dlhú dobu môže znížiť obsah živín, zatiaľ čo varenie môže viesť k strate vitamínov rozpustných vo vode, ako je vitamín C, podľa poradcu v oblasti výživy Karen Collins, R.D.
Obsah bohatých vlákien
Jedna šálka surových zelených bôbov poskytuje 3 g vlákniny. Diétne vlákna podporujú trávenie zdravia, zvyšujú pocity plnosti a pomáhajú riadiť hladinu cukru v krvi a hladinu cholesterolu podľa Akadémie výživy a dietetiky. Ústav medicíny Národnej akadémie vied navrhuje, aby muži denne konzumovali 38 g vlákniny, zatiaľ čo ženy by mali jesť 25 g. Takže 1 c zelenej fazule poskytuje asi 8 percent denného odporúčaného príjmu pre mužov a 12 percent denného odporúčaného príjmu pre ženy.
Nízka hladina kalórií
1 cervené porcie surových zelených bôbov obsahuje len 31 kalórií, čo je menej ako 2 percentá z priemerného denného príjmu 2 000 kalórií. Táto suma je nižšia ako 70 percent kalórií v šálke mikrovlnných zelených bôbov. Je to preto, že zelené bôby zmenšujú veľkosť v mikrovlnnej rúre, takže šálka mikrovlnných zelených bôbov obsahuje viac potravín ako šálka surových zelených bôbov.
Bohatý v horčíku
Surové zelené fazule sú bohaté na horčík, minerál, ktorý väčšina Američanov potrebuje viac, podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland. Horčík podporuje správne zdravie obličiek, svalov a srdca, pomáha pri výrobe energie a pomáha spravovať správne hladiny iných živín vo vašom tele.
Vysoký obsah vitamínu A
Surové zelené fazuľky sú bohaté na vitamín A, ktorý vám pomôže odstrániť infekcie a tiež udržuje zdravie vašich očí a pokožky. Surové zelené fazule sú tiež bohaté na vitamín A prekurzor beta karoténu, ktorý je antioxidantom.
Vysoký obsah fluóru
Surové zelené fazule sú tiež dobrým zdrojom fluoridov, minerálov, ktoré pomáhajú predchádzať zubnému kazu a posilňujú vaše kosti.
