Môžete použiť mletú morku na hamburgery, mäso, mäsovky, tacos a takmer akýkoľvek iný recept, ktorý zvyčajne používa mleté hovädzie mäso. Morčacie morčacie má vysoký obsah bielkovín a zdroj nevyhnutných vitamínov a minerálov. Keď si vyberiete chudé mleté morky a budete ho používať v zdravých receptúrach, môže to zlepšiť kvalitu vašej stravy.
Základné informácie
Bezkamenový morský kôň má 112 kalórií na 100 gramov alebo 3,5 uncí. Neobsahuje sacharidy a 2 gramy celkového tuku. Bezkatový mletý morok dodáva 23,6 gramu bielkovín alebo 48 percent odporúčanej dennej hodnoty pre bielkoviny. Vzhľadom na to, že bielkoviny poskytujú 4 kalórie na gram, táto dávka beztukovej morskej zeminy získava 94 kalórií z bielkovín alebo 84 percent celkových kalórií z bielkovín. Zemiaková morka, ktorá je 85 percent štíhla má 180 kalórií, bez sacharidov, 12,5 gramov tuku a 16,9 gramu bielkovín. Asi 38 percent celkových kalórií pochádza z bielkovín.
Výhody bielkovín
Bielkovina je nevyhnutnou živinou na udržanie vašej svalovej hmoty, na silný imunitný systém a na to, aby sa vo vašom tele umožnili dôležité procesy. Bielkovina z morčacieho mäsa je "vysoko kvalitná" alebo kompletná. To znamená, že poskytuje každú nevyhnutnú aminokyselinu, ktorú potrebujete získať z vašej stravy, podľa Harvardskej školy verejného zdravia. Proteín zo všetkých živočíšnych produktov, ako aj zo sójových výrobkov je vysoko kvalitný.
Nasýtené tuky a cholesterol
100 gramov mliečnych tukov bez morského tuku má 55 miligramov cholesterolu a menej ako 0,5 gramov nasýteného tuku, zatiaľ čo 85 percent štíhlej morky má 78 miligramov cholesterolu a 3,4 gramov nasýteného tuku. Cholesterol a nasýtené tuky zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a môžu zvýšiť riziko srdcových ochorení podľa Dietary Guidelines z amerického ministerstva zdravotníctva a ľudských služieb z roku 2010. Okrem tuku bez mletých moriek, iné chudé alebo nízkotučné zdroje proteínov zahŕňajú vaječné biele, kuracie prsia, morské plody a tofu.
Ďalšie informácie
V porovnaní s mäsom s vysokým obsahom tuku, ako sú rebrá alebo tučné mäso z hovädzieho mäsa, môžu zdroje nízkotučných a živín bohatých na bielkoviny pomôcť predchádzať prírastku hmotnosti pri plnení potrieb živín. Bezkatový mletý mor je zdrojom hemeového železa, čo je forma železa, ktorá je najjednoduchšia pre vaše telo absorbovať. Má nízky obsah sodíka, iba 51 miligramov v porcii 100 gramov. Aby ste zabránili zvyšovaniu vášho krvného tlaku, odporúčania z roku 2010 o diéte z ministerstva zdravotníctva a ľudských služieb USA odporúčajú limitovať príjem sodíka na 2300 miligramov denne.
