Stevia, ktorá je odvodená z listu juhoamerickej bylinky, je nedávnym prírastkom do zoznamu umelých sladidiel v Spojených štátoch. Napriek tomu, že stevia kedysi bola k dispozícii ako výživový doplnok, US Food and Drug Administration schválil určité prípravky sladkej látky na použitie ako náhrada za cukor. Zástancovia stevie tvrdia, že je to zdravšia voľba ako stolný cukor, pretože neobsahuje žiadne kalórie, ale môže tiež predstavovať určité nebezpečenstvo.
Nie je riešenie
Ak máte sladký zub, pridávanie stevie do potravín môže pomôcť zabrániť tomu, aby ste konzumovali čo najviac cukrových kalórií. Stevia však nie je liek - to všetko pre boj s hmotnosťou. Ak sa umelé sladidlá, ako napríklad stevia stali veľkou súčasťou vašej stravy, je pravdepodobné, že budete jesť príliš veľa spracovaných potravín, ktoré nie sú prospešné pre váš pas alebo celkové zdravie, podľa výživového lekára Keri Gans v článku MSNBC.com.
Potenciálny vzťah obezity
Nedávny výskum ukázal, že pravidelné konzumovanie umelých sladidiel môže zvýšiť riziko prírastku hmotnosti. Podľa výskumníkov štúdie z roku 2004 na Purdue University môže telo zvyčajne zistiť svoj kalorický príjem na základe sladkosti potravín alebo nápojov. Hovorí sa však, že pitie nealkoholických nápojov, ktoré obsahujú umelé sladidlá, môže skutočne trikovať systém detekcie kalórií. Keď telo myslí, že sa chystá prijímať kalórie, ale potom to nie je, môže začať mať problémy regulovať jeho príjem potravy a skončiť s príliš veľa kalórií z iných zdrojov. Napriek tomu, že nápoje obsahujúce stevia neboli súčasťou štúdie, kritici sladidiel naznačujú, že stevia môže spôsobiť rovnaký problém.
Obavy FDA
Hoci niektoré prípravky stevia spadajú do zoznamu "všeobecne uznávaného ako bezpečný" v US Food and Drug Administration, môžu stále spôsobovať mierne vedľajšie účinky, ako je nauzea. Navyše nie všetky prípravky stevia sú schválené na konzumáciu. Možné zdravotné účinky neschválených surovín stevia a celých listov stevia sú poškodenie srdca a obličiek a problémy s reguláciou krvného cukru.
Zdravá voľba
Nepoužívajte stevia, aby ste zlepšili vaše ďalšie kalorické indiskriety. Konzumácia príliš veľa výrobkov bez cukru môže spôsobiť zvýšenie telesnej hmotnosti, pretože mnohé z nich stále obsahujú kalórie. Kľúčom k tomu, aby ste zostali zdraví, či už si vyberáte tradičný stolový cukor alebo umelé sladidlo, je konzumovať prevažne výživné a čerstvé potraviny a zároveň si vychutnávať sladké jedlá pri zvláštnych príležitostiach. Vychutnajte si kúsok ovocia na potláčanie častých cukrových chutí a vyberajte si s nízkym obsahom tuku mlieko alebo sladkovodnú vodu ako svoj nápoj.
