Ak máte cukrovku, cukr a sladidlá sú niečím, na ktoré sa spravidla musíte vyhnúť. Agátový nektár je trochu iný, ale je nízky na glykemickom indexe a nemá taký vplyv na hladinu cukru v krvi ako ostatné sladidlá. Na stanovenie vašej dávky použite meracie lyžice. Ešte stále nechcete mať príliš veľa kalórií.
Ako funguje GI
Glykemický index, známy ako GI, hodnotí potraviny v závislosti od toho, ako ovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Typicky majú iba potraviny obsahujúce sacharidy GI skóre, pretože sacharidy sa premieňajú na cukor a priamo ovplyvňujú glukózu v krvi. Vysoko glykemické potraviny majú hodnotenie viac ako 70. Tieto potraviny pravdepodobne spôsobia, že vaša hladina cukru v krvi rýchlo stúpa a potom ju spustíme späť. Potraviny so strednou GI majú skóre 55 až 70 a majú menej účinku na hladinu cukru v krvi. Potraviny s hodnosťou pod 55 rokov majú najmenší vplyv na hladinu cukru v krvi, čo spôsobuje, že sa postupne zvyšuje a potom sa pomaly znižuje v priebehu času.
Účinky Agave
Agátový nektár je jedným z najnižších glykemických sladidiel, ktoré nájdete. V závislosti od odrody má agátový nektár glykemický index od 10 do 19. Vzhľadom na jeho nízku klasifikáciu agáve samotné pravdepodobne nebudú zvyšovať hladinu cukru v krvi. Ďalšie zložky potravín alebo nápojov však môžu mať negatívne dôsledky. Glykemický index hodnotí jednotlivé potraviny, nie kombinuje potraviny. Takže ak miešate agáve nektár do vášho ranného šálku čaju, potom máte nejaké biele toasty s džemom na raňajky, vaša hladina cukru v krvi by mohla stále narásť, pretože biely chlieb a džem majú vyššiu GI hodnotenie.
Porovnanie s inými sladidlami
Obyčajný biely stolový cukor, známy ako sacharóza, je oveľa vyšší na GI než agave. V priemere biely cukor dosahuje 65 rokov, hoci v závislosti od pôvodu cukru niektoré odrody dosahujú až 84. Med je všeobecne nízky až stredný na glykemickom indexe. Zvyčajne sa med patrí medzi 35 a 58, v závislosti od množstva fruktózy v danej dávke. Čistý javorový sirup je mierny, s skóre 54. Ale javorový syrup je vysoký na stupnici s hodnotením 68. Tieto ďalšie sladidlá pravdepodobne zvýšia vašu hladinu glukózy v krvi.
Nechoďte cez palubu
Zatiaľ čo agáve nektár je skutočne nízky na glykemickom indexe, má vysoký obsah kalórií, čo sa môže rýchlo zvýšiť. Jedna lyžica agáveho sladidla má takmer 65 kalórií. Ako porovnanie, biely granulovaný cukor má 50 kalórií na lyžičku. Ak sa budete miešať s nápojom, pridajte niektoré k ovsené vločke, potom ho rozmláčajte nad jogurtom, možno budete konzumovať viac kalórií, než ste si mysleli - takmer o ďalších 200 kalórií práve od agáveho sladidla v tomto prípade. Získanie príliš veľa kalórií nakoniec vedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti, čo ešte viac sťažuje zvládnutie cukrovky. Namiesto toho, aby ste priamo vyliali z fľaše, najprv vytiahnite nejaké do odmernej lyžice, aby ste sa vyhli tomu, že pôjdete cez palubu kalórií.
