S pôvodom v provincii Fujian v južnej Číne, oolong je tradičný čínsky čaj, ktorého úroveň oxidácie leží niekde medzi zeleným a čiernym čajom. Po spracovaní sa tieto čaje buď valcujú do dlhých, kučeravých listov, alebo sa stlačia do guľôčkovej formy. Jeho oxidačný proces zvyšuje hladiny určitých látok podporujúcich zdravie, ktoré majú jedinečné protialergické, protirakovinové a protizápalové vlastnosti. Oolong čaj obsahuje aj iné zložky vrátane katechínov, flavonoidov a polyfenolov, ktoré pôsobia ako antioxidanty v tele a prispievajú k mnohým zdravotným prínosom čaju Fujian oolong.
Zabraňuje obezite
Polyfenoly prítomné v čaji Fujian oolong môžu pomôcť zvýšiť metabolizmus a zabrániť obezite. Tieto polyfenolové zlúčeniny aktivujú špecifický enzým, ktorý je zodpovedný za rozpúšťanie triglyceridov v tele. Kofeínový čaj zvýši rýchlosť metabolizmu, pretože kofeín je stimulantom. Štúdie však preukázali, že kofeín a EGCG, silný katechín prítomný v čaji Fujian Oolong, môžu pracovať synergicky na ďalšie zvýšenie oxidácie tukov.
Bojuje proti príznakom horúčky a alergie
Špecifické zlúčeniny v čaji Fujian oolong môžu pomôcť predchádzať sennej nádche a príznakom alergie podľa čísla vydania z roku 1999 "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Dve katechínové zlúčeniny C-1 a C-2 boli izolované z čaju Fujian oolong a mali silné antialergické vlastnosti. Tieto katechíny inhibujú enzým histidín, ktorý blokuje tvorbu histamínu v tele a zvyšuje prínos čaju oolong. Zvýšené hladiny histamínu u citlivých osôb spôsobujú príznaky kýchania, svrbiace a vodnaté oči, ako aj alergickú rinitídu. V januári 2001 vydala "Archív dermatológie", že oolong čaj tiež lieči alergickú atopickú dermatitídu.
Podporuje zubné zdravie
Oolong čaj má antibakteriálne vlastnosti a môže pomôcť zabrániť zubnému kazu. Podľa štúdie z roku 2013, publikovanej v "BioMed Central Research Notes", čaj oolong môže inhibovať enzymatické aktivity baktérií streptokokov a zabrániť tomu, aby sa pripojili k emailu a ďasnám. Streptokokové baktérie spôsobujú tvorbu plakov na zuboch. Odborníci z oddelenia zubného lekárstva na univerzite v Osake tiež tvrdia, že tento čaj môže pomôcť posilniť zubnú sklovinu. Oolong čaj je tiež prirodzeným zdrojom fluoridu, s 0,1 až 0,2 miligramu minerálu v 8-unci šálku čaju, hlási Linus Pauling Institute.
Bojuje s bezplatným radikálnym poškodením
Hlavné výhody čaju oolong pochádzajú z jeho antioxidantov, ktoré bojujú proti voľným radikálom v tele. Voľné radikály, ktoré vznikajú pri interakcii kyslíka s určitými molekulami, môžu vzniknúť zo stresu, ultrafialového žiarenia a chemických prísad v potravinách. Keď sa vytvoria, môžu začať reťazovú reakciu v tele. Voľné radikály sú vysoko reaktívne a môžu spôsobiť vážne poškodenie, keď reagujú s bunkovými membránami alebo DNA.
Množstvo voľných radikálov v tele sa zvyšuje, keď starne a môže prispieť k rozvoju rakoviny, zápalových ochorení a vážneho poškodenia vlasov a kože. Podľa štúdie v časopise "Journal of Agricultural and Food Chemistry" z roku 2003 antioxidanty prítomné v čaji oliong Fujian ukončujú reťazovú reakciu voľných radikálov, čo inak vedie k bunkovému poškodeniu, ktoré inak môže viesť k zápalu, rakovine a známky starnutia.
