Diabetes je metabolická porucha, pri ktorej organizmus nie je schopný adekvátne používať spotrebované cukry alebo glukózu. K tomu dochádza, keď sa telo stane menej citlivým na inzulín alebo nie je schopné produkovať dostatočné množstvo tohto hormónu. Diabetes je chronické ochorenie, ktoré môže viesť k ochoreniam srdca, mŕtvici, poškodeniu nervov, slepote a iným stavom. Diéta je dôležitým faktorom pri liečbe a kontrole cukrovky; potraviny bohaté na vlákniny, ako napríklad ovsené vločky, pomáhajú vyrovnávať hladiny cukru v krvi a znižovať diabetické komplikácie.
Glykemická kontrola
Glykemický index meria rýchlosť zvýšenia hladiny cukru v krvi a je dôležitým faktorom pri potlačovaní cukrovky. DiabetesNet.com odporúča, aby potraviny, ako je ovos, mali nižší glykemický index a pomohli vyrovnať hladiny glukózy pre lepšiu kontrolu diabetu a prevenciu súvisiacich komplikácií. Ovsené vločky majú tento účinok, pretože zvyšujú viskozitu alebo hrúbku obsahu žalúdka, spomaľujú trávenie a predlžujú vstrebávanie glukózy do krvného obehu. To tiež dáva telu stabilný, dlhodobý zdroj energie.
Ovsené vločky znižujú cholesterol
Ľudia s cukrovkou tiež majú zvýšené riziko vysokého cholesterolu. Oatmeal obsahuje beta-glukán, rozpustné vlákno, ktoré znižuje hladinu cholesterolu v krvi. K tomu dochádza, pretože rozpustné vlákno z ovsa a iných potravín bohatých na vlákniny tvoria gélovú látku v tenkom čreve, čím pomáhajú zachytiť nezdravý cholesterol z potravín a zabraňujú tomu, aby bol absorbovaný do tela. Lipid s vysokou hustotou alebo HDL cholesterol, ktorý je zdravou odrodou, však nie je zachytený.
Ovsené vločky a zdravie srdca
Ovesná vňať je tiež zdravé jedlo pre srdce, čo je obzvlášť dôležité pre diabetikov, ktorí sú náchylnejší na srdcové ochorenia ako pacienti bez cukrovky. Okrem vlastností, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, americká asociácia cukrovky poznamenáva, že ovsené vločky sú tiež dobrým zdrojom draslíka. Pomáha to znižovať hypertenziu alebo vysoký krvný tlak a udržiavať zdravie srdca a ciev, prevenciu kardiovaskulárnych ochorení.
Ovsené vločky pomáhajú znižovať dávky inzulínu
Výživa je nevyhnutnou súčasťou liečby a kontroly diabetu a môže pomôcť znížiť potrebu liečby liekom a inzulínom. Podľa štúdie zverejnenej v časopise "Klinická endokrinológia a diabetes" z roku 2008 boli diabetickí pacienti, ktorí udržiavali diabetickú diétu v nemocničnom prostredí, schopní kontrolovať hladinu glukózy v krvi približne 158 mg / dl. Pridaním ovsenej vločky do ich diéty sa ďalej znížili ich priemerné hladiny glukózy na približne 118 mg / dl. Vyšetrovaní ďalej poukazujú na to, že tento výživový prístup k cukrovke priniesol takmer 40% zníženie dávky inzulínu potrebného na dosiahnutie týchto kontrolovaných hladín glukózy v krvi.
