Bacon môže byť časovo náročné - a chaotický - pripraviť sa na veľké raňajky alebo brunch. Prepečením slaniny v deň predtým môžete však slúžiť veľkému množstvu, bez toho aby ste museli pripraviť slaninu, keď prídu hostia. Môžete pridať predvarenú slaninu do cestoviny, pekáčov, použiť ako polievku na polievky a šaláty, alebo ju vložiť do sendvičov. Ak máte obavy z príjmu nasýtených tukov a cholesterolu, vyberte namiesto vyčistenej bravčovej slaniny tureckú slaninu. Okrem toho vyberajte značky s nízkym obsahom sodíka, aby ste udržali prívod sodíka pod kontrolou.
Krok 1
Zakryte plech na plech s hliníkovou fóliou. Usporiadajte surovú slaninu v jednej vrstve na fólii.
Krok 2
Umiestnite plech na pečenie do predhriatej rúry a varte, často kontrolujte, kým slanina nepredstavuje vašu preferovanú úroveň hnedosti a chrumkavosti. V prípade potreby vylejte akékoľvek nahromadené tuky.
Krok 3
Kliešte používajte na varenie slaniny na veľkej miske s papierovými uterákmi. Vymažte prebytočné tuky z pásikov inou papierovou utierkou. Nechajte slaninu vychladnúť.
Krok 4
Vložte slaninu do plastových vreciek na zips a uskladnite v chladničke pri 40 stupňoch Fahrenheita alebo menej, podľa pokynov USDA.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Plechovka na pečenie
- Alobal
- Surová slanina
- kliešte
- Veľký tanier
- Papierové uteráky
- Zipsové plastové vrecká
Tipy
- Keď ste pripravený dodať predpečenú slaninu nasledujúci deň, ohrejte plátky v mikrovlnnej rúre. Ak chcete pripraviť väčšie množstvo slaniny, použite dve plechy na pečenie, pričom jedna z nich je umiestnená v hornej tretine rúry a jedna v spodnej tretine. Skladujte zvyšnú predpečenú slaninu v chladničke až na päť dní pri teplote 40 F alebo menej, alebo až do troch mesiacov v mrazničke pri teplote 0 F alebo nižšej.
varovanie
- Výbor lekárov pre zodpovednú medicínu varuje, že viac spracovaných mäsok ako slanina, ktorú konzumujete pravidelne, čím vyššie riziko chronických ochorení, ako je rakovina alebo cukrovka. Obmedzte, ako často budete jesť slaninu a udržať veľkosť porcií malá.
