Francúzske hranolky sú jedným z najľahších potravín v celej krajine. Pretože francúzske hranolky sú hlboko vyprážané v oleji, majú veľmi vysoký obsah tuku a kalórií, čo môže predstavovať množstvo vážnych zdravotných rizík, ak sa pravidelne konzumujú. Francúzske hranolky obsahujú aj veľa soli a akrylamidu, čo je chemická látka, ktorá sa spája s rakovinou.
tuk
Zblízka francúzskych hranoliek v koši na vyprážanie. Foto kredit: insagostudio / iStock / Getty Images Hlboké smaženie francúzskych hranoliek ich robí s veľmi vysokým obsahom tuku a jedlá s vysokým obsahom tukov zvyšujú riziko nadváhy. Tiež štúdia Centra excelentnosti pre diabetes a obezitu na univerzite vo Washingtone v Seattli zistila, že dieta s vysokým obsahom tukov môže poškodiť nervové bunky v mozgu, ktoré kontrolujú telesnú hmotnosť. Francúzske hranolky sú obzvlášť bohaté na trans mastné kyseliny a nasýtené tuky. Podľa American Heart Association, nasýtené a trans-tuky zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi, čo zvyšuje riziko srdcových ochorení, mozgovej príhody a cukrovky 2. typu. Jediná porcia hlbokých smažených, francúzskych hranoliek v štýle reštaurácie obsahuje 24 gramov tuku. Podľa Health.gov by váš celkový príjem tukov založený na dennej strave 2000 kalórií nemal byť väčší ako 65 gramov.
sacharidy
Porcia hranoliek na hnedom papieri. Foto kredit: suzyoliveira / iStock / Getty Images Francúzske hranolky majú obzvlášť vysoký obsah uhľohydrátov, a preto by sa mali konzumovať s mierou alebo sa im celkom vyhnúť. Sacharidy sú nevyhnutné pre prežitie všetkých živých vecí. nadmerná spotreba sacharidov môže viesť k obezite, cukrovke typu 2, srdcovým chorobám a rakovine. Podávanie hranoliek v reštaurácii obsahuje približne 63 sacharidov.
soľ
Doska hranoliek na stolíku s kečupom a soľnou trepačkou. Foto kredit: olgakr / iStock / Getty Images Francúzske hranolky sú zvyčajne nabité soľou, čo môže pri pravidelnom konzumovaní spôsobiť množstvo nepriaznivých účinkov na zdravie. Inštitút medicíny odporúča, aby jednotlivci konzumovali menej ako polovicu lyžičky denne soľ alebo medzi 1 500 a 2 000 miligramami, ale väčšina Američanov konzumuje až 2 lyžičky soli denne. Diéty s vysokým obsahom soli zvyšujú riziko vzniku vysokého krvného tlaku, čo môže viesť k srdcovému a obličkovému ochoreniu a mŕtvici. Podávanie hranoliek v reštaurácii obsahuje viac ako 600 miligramov sodíka alebo takmer 1/3 odporúčaného denného príjmu.
Tehotné a dojčiace ženy
Zdravá tehotná žena sa opiera v hojdacej sieti. Foto kredit: Ashley Wiley / iStock / Getty Images Výskum uskutočnený v Nurembergskom inštitúte pre výskum biomedicínskeho a drogového výskumu odporúča tehotným a dojčiacim ženám nekonzumovať hranolky kvôli karcinogénnemu a neurotoxickému činidlu nazývanému akrylamid. Akrylamid sa nachádza v potravinách vyprážaných v oleji pri teplotách nad 356 stupňov Fahrenheita ako hranolky a zemiakové lupienky. Krvotvorná bariéra - blokáda buniek oddeľujúcich cirkulujúcu krv a extracelulárnu tekutinu v mozgu v centrálnom nervovom systéme - nie sú úplne vyvinuté u plodov a novorodencov, čo ich robí obzvlášť náchylnými na potenciálne škodlivé účinky akrylamidu.
