Rice je základom stravovania ľudí po celom svete. Basmati, jazmín, divoká ryža, biela ryža a hnedá ryža sú niektoré z viac ako 120 000 odrôd ryže pestovanej na svete podľa USA Rice Federation. Konzumácia ryže s vašou zdravou stravou s nízkym obsahom tukov vám môže pomôcť udržať si tuk a kalórie v rozmedzí odporúčanom lekárom.
výhody
Diéta s nízkym obsahom tukov vyžaduje, aby ste jedli potraviny s nízkym obsahom tuku, ako je ryža, pričom celkový príjem tukov je nižší ako 30 percent. Ak budete jesť 1 500, 1 800 alebo 2 000 kalórií pri jedle s nízkym obsahom tuku diétu, obmedziť svoje tukové kalórie na 450, 540 a 600, v danom poradí. Diéta s nízkym obsahom tukov vám môže pomôcť, ak trpíte na srdcové choroby, obezitu alebo diabetes typu 2, čo dokazuje štúdia z februára 2005 uverejnená v denníku Seminars in Vascular Medicine. Potraviny ako ryža, obilniny, zelenina, ovocie, beztukové mliečne výrobky a niektoré druhy mäsa majú nízky obsah tuku.
Nutričné informácie
Hnedá ryža je jedným zo zdravších druhov ryže na jedenie, pretože je to celé zrno. Obsah vlákniny v hnedej ryži je 3,5 gramov na pohár, zatiaľ čo biela ryža obsahuje iba 0,6 gramu na šálku. Vyšší obsah vlákniny v hnedej ryži vás udrží dlhšie. Všetka ryža obsahuje komplexné sacharidy, ktoré dodávajú energii vášmu telu. Šálka varenej bielej alebo hnedej ryže má v priemere 45 gramov sacharidov, čo predstavuje 18 percent denného príjmu, ak budete jesť 2 000 kalórií. Šálka hnedej ryže má 1,75 gramov tuku, asi jednu tretinu z nasýteného tuku a ďalšie dve tretiny z mononenasýtených a polynenasýtených tukov. Biela ryža má stopu tuku, pričom iba 0,12 gramov pochádza z nasýtených tukov. Šálka ryže dosahuje priemerne približne 210 kalórií.
Expert Insight
Ak budete jesť aspoň polovicu porcie ryže denne, podľa štúdie z júla 2005 publikovanej Centrom pre poľnohospodárstvo a rozvoj vidieka na štátnej univerzite v Iowe môžete konzumovať menej cukru, celkového tuku a nezdravých nasýtených tukov. Plniaci charakter ryže vám uľahčí vyhnúť sa naplneniu mastných potravín, ako sú čipy alebo cukríky. Zahrňte ryžu ako súčasť zdravého jedla s nízkym obsahom tuku pridaním čerstvej alebo dusenej zeleniny a nízkotučnej hydiny alebo rýb.
stratégia
Keď budete jesť ryžu bez pridania tukov počas alebo po varení, ryža je takmer bez tukov. Ak sledujete svoj príjem kalórií, opatrne zmerajte varenú ryžu, aby ste nezažili príliš veľa kalórií z ryže. Používajte ryžu a fazuľa ako hlavné jedlo; jesť divú ryžu pozdĺž bezklíčového, pečeného kuracieho mäsa; alebo použiť varenú ryžu ako súčasť dezertu s nízkotučným ryžovým pudingom. Vyhýbajte sa vyprážanej ryži alebo balenej ochutenej ryže, pretože obsah sodíka a kalórií môžu byť nadmerné, aj keď obsah tuku je nízky. Šálka vyprážanej ryže v reštaurácii má 955 kalórií a 554 miligramov sodíka, ale len 3,18 gramov tuku.
