Tráviace enzýmy pomáhajú pri absorpcii živín a napomáhajú rozpadu častíc potravy, ktoré jeme. Tento proces umožňuje, aby potraviny, ktoré budete jesť, boli použité ako energia, podporili budovanie nových svalov a nervových buniek a tiež ochránili vašu krv pred toxínmi. Nedostatočná produkcia enzýmov môže viesť k zažívacím ťažkostiam, plynom, nadúvaniu, nízkym energetickým a alergickým reakciám na potraviny. Tri hlavné kategórie tráviacich enzýmov sú amyláza, proteáza a lipáza.
amylázy
Amyláza je potrebná na rozpad uhľohydrátov, vrátane celých zŕn, bielej múky, cukrov a škrobovej zeleniny. Amyláza sa nachádza v pankreatických a črevných šťavách, ale nachádza sa aj v slinách. To znamená, že zažívacie procesy sacharidov skutočne začínajú v ústach, čím je žuvanie jedla skutočne ešte dôležitejšie.
proteáza
Proteáza pomáha šetriť proteín. Správne trávenie bielkovín je životne dôležité. Nezískané proteínové častice môžu prejsť cez črevnú stenu a skončiť v krvnom obehu. Tento proces sa nazýva syndróm vytečeného čreva a môže spôsobiť alergické reakcie od horúčky až po bolesť brucha. Správna absorpcia proteínu potrebná pre energiu a prestavbu svalového a bunkového tkaniva.
lipase
Lipáza je to, čo vášmu telu umožňuje správne trávenie tuku. Lipáza sa nachádza v mnohých potravinách, ktoré obsahujú tuk. Výber správnych zdravých tukov umožňuje vášmu organizmu efektívnejšie spaľovať tuk. Vaše telo potrebuje tak lipázu produkovanú vo vašom žalúdku a pankreatické šťavy, ako aj lipázu z potravinových zdrojov, aby bolo možné optimálne používať živiny z tuku, ktorý konzumujete.
