Veľa potravín obsahuje vlastnú obranu pred vírusmi, hubami a baktériami. Pri konzumácii týchto potravín môžu ľudia tiež profitovať z prirodzenej obrany rastlín. Potraviny, ktoré boli skúmané pre svoju účinnosť proti širokému spektru patogénov, zahŕňajú cesnak, čajové lístky, kokos a zázvor.
Čerstvý cesnak
Čerstvý cesnak. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Cesnak obsahuje účinnú látku známu ako alicín, ktorá je zodpovedná za jej antimikrobiálne aktivity. Allicín, ktorý sa uvoľňuje pri rozdrvení čerstvého cesnaku, dokázal, že má protiparazitickú, protiplesňovú a antibakteriálnu aktivitu. Štúdia 1999 uverejnenej v "mikroorganizmy a infekcie" uvádza, že cesnak podporuje antiparazitárny účinnosť proti črevných parazitov a antifungálne aktivitu proti Candida. Jeho antibakteriálna aktivita pokrýva širokú škálu multirezistentných kmeňov E. coli.
Čajové lístky
Zelený čaj listy. Foto kredit: scorpp / iStock / Getty Images Čajové lístky vykazujú antimikrobiálnu aktivitu ako obranný mechanizmus proti hmyzu a patogénom. Čierny čaj a čiastočne fermentovaný čaj oolong môžu byť obzvlášť účinné proti vírusom, baktériám a hubám. Štúdia zverejnená v roku 2007 v publikácii "Molecular Nutrition & Food Research" uvádza, že tieto čaje obsahujú dve triedy fenolických zlúčenín, ktoré môžu mať antimikrobiálne vlastnosti. Ďalšie 2012 štúdie uverejnenej v "Posledný patentov na anti-neefektívne Drug Discovery", uvádza, že antimikrobiálne účinky čaju boli preukázané proti bežným a nebezpečných patogénov, vrátane rôznych kmeňov Staphylococcus, E. coli a Salmonella.
Kokosové časti
Kokos a kokosové mäso. Foto kredit: Taylor Hinton / iStock / Getty Images Kokos, rastlina s radom výživy a lekárske účely, podnecuje antimikrobiálne účinky proti hubám, vírusom a baktériám, ako aj parazitmi. Na rok 2011 dokument uverejnený v "ázijsko-pacifickom Journal of Tropical Medicine", poznamenáva, že kokosový jadro a kokosová voda majú tieto anti-patogénne účinky. Výskumné centrum kokosového orecha poznamenáva, že kokosové orechy boli použité v tradičnej medicíne na boj proti rôznym chorobám spôsobeným baktériami a vírusmi. Niektoré z nich zahŕňajú bronchitídu, bežnú chrípku, vredy (bežne spôsobené baktériami H. pylori), kvapavka a infekcie kože.
Super korenie
Čerstvý zázvor. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Zázvor, korenie, ktoré sa používalo v starovekej Číne, má množstvo silných antimikrobiálnych vlastností, čo dokazujú rôzne vedecké štúdie. V štúdii zverejnenej v časopise Journal of Ethnopharmacology z roku 2013 sa zistilo, že čerstvý zázvor bol účinný proti určitým vírusom v ľudskom respiračnom trakte. Z roku 2009 štúdie uverejnenej v "Globálna Journal of Pure and Applied Sciences", dospel k záveru, že zázvor má antibakteriálne vlastnosti, a to ako proti spoločnej mikroorganizmy Staphylococcus a Streptococcus. Štúdia z roku 2005 publikovaná v "Biochemical and Biophysical Research Communications" zistila, že zázvor obsahuje bielkovinu, ktorá je tiež účinná proti rôznym hubám.
