Ak máte obavy z príjmu cukru, môžete sa dostať k umelému sladidla ako je Splenda. Produkt firmy McNeil Nutritionals, L.L.C., Splenda je popredným konkurentom na chemicky navrhnutom trhu sladidiel, ktoré zahŕňajú sacharín a aspartam. Existuje zvýšená špekulácia, že Splenda môže zhoršiť obličky a zaviesť toxíny do iných častí tela. Vedecké štúdie však musia od zverejnenia preukázať akékoľvek toxické účinky.
Čo je to Splenda?
Hoci Splenda je umelé sladidlo, jeho pôvod je prirodzený. Splenda je sukralóza, chlórkarbón vyrobený zo sacharózy alebo stolový cukor, ktorý je kryštalický a vo vode rozpustný. Počas výroby sacharóza prechádza chemickou reakciou, ktorá tvorí chlór a atómy uhlíka, ktoré sa navzájom spájajú za vzniku molekúl chlórkarbónov. Hoci Splenda má prirodzenú základňu, výsledkom chemického procesu je umelá chemická zlúčenina, ktorá je podľa správy Elmhurst College približne 600 krát sladšia ako prírodný cukor.
Spor
Chemické zloženie lieku Splenda a jeho účinok na ľudské telo je vecou sporov. Testovanie na zvieratách a výsledky vedú niektoré k domnienke, že umelé sladidlo je zdravotné riziko, konkrétne pre obličky. Podľa US Food and Drug Administration, Department of Health and Human Services, testovanie sukralózy u mláďat potkanov preukázalo zvýšenie hmotnosti obličiek, ale nestačí na to, aby bol výsledok toxický. Testy u dospelých žien produkovali príznaky prebytku vápnika v obličkách alebo nefrokalcinóze, ale pretože potkany sú náchylné na kalcifikáciu, takéto zistenia sú irelevantné a nie sú záležitosťou pre ľudí.
FDA Schválené
Napriek sporom okolo spoločnosti Splenda poskytla správa USA pre potraviny a lieky spoločnosti Splenda s pečaťou o schválení. Schválenie nasledovalo po preskúmaní približne 100 štúdií, ktoré nepreukázali súvislosť medzi sucralózou a zdravotnými rizikami. Podľa listu Národného ústavu pre rakovinu získala spoločnosť Splenda v roku 1998 schválenie ako tabletové sladidlo. V roku 1999 FDA schválila spoločnosť Splenda ako univerzálne sladidlo.
Spodný riadok
Vzhľadom na to, že je schválené FDA, použitie Splendy ako sladidla je osobnou voľbou. Vzhľadom na obsah chlóru v prípravku Splenda a strach z metabolickej toxicity, ktorá vedie k ochoreniu obličiek a rakovine, sa od niektorých advokátskych skupín vyslovuje protest, že je potrebné ďalšie testovanie. Podľa výskumnej webovej stránky Univerzity Kalifornie eScholarship sú dlhodobé ľudské štúdie obmedzené - najviac trvajú dlhšie ako 13 týždňov. Hoci sa spoločnosť Splenda považuje za bezpečnú pre ľudskú spotrebu, FDA navrhuje, aby sa Splenda opatrne zaviedla do vášho tela a vyhľadala lekárske zákroky, ak by to viedlo k nepríjemným vedľajším účinkom.
