Termín "fruktány" označuje dva typy rozpustných vlákien - inulín a oligofruktózu. Fruktány sa prirodzene nachádzajú v niekoľkých potravinách a pridajú sa k mnohým ďalším, aby zvýšili obsah vlákniny bez výraznej zmeny ich chuti a štruktúry. Hoci fruktány majú určité zdravotné výhody, ich konzumácia vo veľkých množstvách môže spôsobiť niektoré nepríjemné vedľajšie účinky.
Prírodné zdroje
Banány, cesnak, cibuľa, koreň čakanky, pšenica, pór, špargľa, artičoky a cesnak obsahujú prirodzene sa vyskytujúce fruktány. Jedenie týchto potravín vám pomôže zvýšiť príjem fruktanu, ako aj množstvo celkového vlákna, ktoré dostanete vo vašej strave, pretože tieto potraviny obsahujú aj iné druhy vlákniny, ako aj fruktány.
Potraviny s pridanými fruktánmi
Mnohé spracované potraviny obsahujú určité množstvo pridanej fruktány, najmä tie, ktoré sa predávajú ako potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Skontrolujte značku prísad pre oligosacharidy, fruktooligosacharidy, FOS, scFOS, inulín alebo akúkoľvek formu čakanky, aby ste určili, ktoré potraviny obsahujú pridané fruktány. Dokonca aj potraviny, ktoré pravdepodobne neobsahujú veľa vlákniny, ako sú nápoje a zmrzliny, môžu obsahovať pridané fruktány.
Potenciálne prínosy pre zdravie
Oligofruktóza môže fungovať ako prebiotikum a pomáha zvýšiť počet prospešných probiotických baktérií v zažívacom trakte podľa štúdie zverejnenej v máji 2005 v klinickej gastroenterológii a hepatológii. Ako taká môže pomôcť pri liečbe a prevencii rekurencie určitých typov hnačka. Môžete tiež pocítiť zvýšené pocity plnosti a menej hladu po jedle s obsahom oligofruktózy, konštatuje ďalšia štúdia uverejnená v "Európskom žurnále klinickej výživy" v roku 2006. Inulín má aj zdravotné výhody, potenciálne zlepšenie imunitných funkcií, zníženie rizika vzniku rakoviny hrubého čreva , zlepšenie absorpcie vápnika a horčíka a zníženie hladín triglyceridov a cholesterolu podľa článku uverejneného v "Britskom časopise o výžive" v apríli 2005.
Potenciálne vedľajšie účinky
Náhle zvýšenie množstva fruktánov, ktoré dostanete vo vašej strave, môže spôsobiť gastrointestinálne vedľajšie účinky, ako napríklad nadúvanie, plynatosť a bolesť brucha. Tieto účinky sa pravdepodobne vyskytnú, ak dostanete najmenej 15 gramov fruktánov denne, čo je minimum, ktoré potrebujete pre mnohé prospešné účinky na zdravie, podľa článku z februára 2013 uverejneného v "Diabetes Spectrum". Štúdia, publikovaná v časopise Journal of the American Dietetic Association, v júni 2010, zistila, že ľudia majú tendenciu najlepšie tolerovať fruktány, ak konzumujú menej ako 10 miligramov denne inulínu a menej ako 5 gramov denne oligofruktózy. Typický Američan dostane asi 3,5 gramov fruktánov denne z diéty.
