Native americkí potomkovia Inkov môžu vynašiel hovädzie mäso. Použili metódu prípravy na konzervovanie mäsa na zimu a inokedy, keď lov nemohol zabezpečiť dostatok mäsa. Dnes výrobcovia hovädzieho mäsa vyliečia soľou a teplom a často používajú korenie na zvýraznenie chuti. Nutričné zloženie hrudníka hovädzieho dobytka prináša niekoľko výživových výhod.
proteín
1-unca kus hovädzieho mrkva poskytuje 9,4 gramov bielkovín. Inštitút medicíny, tiež známy ako IOM, odporúča 46 denných gramov bielkovín pre dospelé ženy a 56 denných gramov bielkovín pre mužov. Proteín sa rozkladá v črevách na aminokyseliny, ktoré vaše telo používa na vytváranie tkanív a enzýmov, ktoré sa podieľajú na fungovaní všetkých systémov tela.
tuk
Vaše telo vyžaduje tuk na zníženie zápalu a podporu zdravia vášho mozgu. Jedna uncia hovädzieho mrkve obsahuje 116 kalórií. Viac ako polovica kalórií hovädzieho hovädzieho dobytka, 66, pochádza zo 7,3 gramov celkového tuku. Celkový obsah tuku obsahuje 3,1 gramov nasýteného tuku. Ak chcete znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, American Heart Association odporúča obmedziť príjem nasýtených tukov na menej ako 7% celkových denných kalórií, čo sa rovná 15,5 gramom alebo 140 tuku kalórií, zvyšok pochádza zo zdravých polynenasýtených tukov v srdci - rastlinné oleje a morské plody - a mononenasýtené tuky - obsiahnuté v rastlinných olejoch, orechoch, semenách, olivách a avokádoch.
cholesterol
Hovädzí trhák obsahuje aj 13 miligramov cholesterolu, čo sa rovná 15 až 23 percentám amerických asociácií srdca odporúča denný príjem 200 až 300 miligramov. Nadbytočný cholesterol v potravinách zvyšuje riziko tvorby plakov vo vašich tepnách. Môžete zahrnúť hovädzie jarky v tuk-zdravej výživy, kontrolou veľkosti porcie.
zinok
S 2,3 miligrami zinku v 1 unce hovädzieho mrkva dostanete 17 percent denného príjmu 40 miligramov odporúčaného IOM. Zinok podporuje niekoľko funkcií vášho tela, napríklad imunitný systém a proces rozdelenia buniek. Príznaky nedostatku zinku zahŕňajú pomalé hojenie rán a stratu vône chuti a vône.
sodík
Jeden uncí dávka hovädzieho mrkve obsahuje 590 miligramov sodíka. Sodík zvyšuje retenciu tekutín, čo môže spôsobiť zvýšenie Vášho krvného tlaku a napätie srdca. Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb odporúčajú obmedziť spotrebu sodíka na 2300 miligramov denne. Ak máte vysoký krvný tlak, ochorenie obličiek, cukrovku alebo chcete znížiť riziko vzniku srdcových ochorení, CDC odporúča obmedziť príjem sodíka na 1 500 miligramov denne.
sacharidy
Niektoré príchute, ktoré sa pridávajú do hovädzieho mäsa, prispievajú k obsahu uhľohydrátov 3,12 gramov, čo zahŕňa 2,55 gramov cukrov a 0,5 gramov vlákniny. Keďže počet uhľohydrátov hovädzieho mäsa meria menej ako 5 gramov, Florida University odporúča 1 uncu hovädzieho mäsa ako nízkokarbohydrátové občerstvenie pre diabetických študentov.
