Keď vaše telo zažíva normálny fyziologický stav ketózy, spája tuk a produkuje ketóny ako vedľajší produkt. Ketóza by sa nemala zamieňať so život ohrozujúcim stavom u diabetikov 1. typu nazvaných ketoacidóza. Keď ste v ketóze, ketóny a tuk, ktorý konzumujete a uložili ste vo svojom tele, sa stali primárnym zdrojom paliva pre mozog, srdce a svaly. Ketogénne diéty môžu epileptikom pomôcť lepšie kontrolovať ich záchvaty a mnoho dieters používa tieto diéty na vyvolanie spálenia tukov. Ketóza má účinok potláčajúci chuť do jedla, čo vám môže pomôcť držať sa v strave. Vždy sa obráťte na svojho lekára skôr, ako urobíte významné zmeny vo vašej strave.
Odstráňte potraviny bohaté na sacharidy
Odstráňte pečené zemiaky. Foto kredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Ak chcete dosiahnuť stav ketózy, musíte podľa názoru Organizácie Spojených národov pre potraviny a poľnohospodárstvo znížiť príjem uhľohydrátov pod 50 g denne. Väčšina Američanov konzumuje priemerne 300 g sacharidov denne, takže cukr získaný z trávenia uhľohydrátov je hlavným zdrojom energie. Ak chcete pomôcť vášmu telu prejsť do režimu spaľovania tukov a vstúpiť do ketózy, odstráňte všetky zrná, vrátane raňajkových cereálií, chleba, cestovín, ryže a granola; cukor v dezertoch, pečivo, džemy, sirupy a nápoje; škrobová zelenina, ako je zemiaková kaša, hranolčeky, pečené zemiaky a kukurica; ovocie; a mlieko a jogurt.
Obmedziť svoje karbohydráty
Obmedzte príjem karbónu, ako je brokolica. Fotografický kredit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Môžete získať až 50 g uhľohydrátov denne z nonstarchy zeleniny, ako sú brokolica, artičoky, kel, rajčiaky a huby. Väčšina nonstarchy zeleniny obsahuje menej ako 5 g sacharidov na šálku, ale obsah alkoholu sa mení medzi zeleninou. Sledujte príjmu karbidu, aby ste zostali v medziach. Môžete tiež zahrnúť malé množstvo orechov a orechového masla. Unca orechov a 2 polievkové lyžice. orechového masla obsahujú menej ako 5 g sacharidov, s výnimkou kešu, ktoré majú vyšší obsah karbidu. Čerstvé syry ako ricotta a tvaroh poskytujú aj malé množstvá sacharidov. Vypočítajte ich ako súčasť denného príjmu karbidu.
Mierny proteín a vysoký obsah tuku
Vajcia obsahujú bielkoviny. Fotografický kredit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Okrem nonstachy zeleniny, každé jedlo by malo obsahovať mierne podávanie bielkovín a vysoký obsah tuku. Pre väčšinu dieters, porcie 4 až 6 oz. bielkovín je vhodné, hoci je možné, že dávka bude potrebné upraviť v závislosti od vašej výšky, hmotnosti a úrovne aktivity. Proteín sa vyskytuje hlavne vo vajciach, syroch, mäse, hydine, rybách a morských plodoch. Pri každom jedle pridajte asi 1 až 2 polievkové lyžice. tuku z masla; plnotučná, nízkotučná majonéza; celozrnný, nízkotučný šalátový obväz; krém; kokosový olej alebo olivový olej. Môžete tiež zvýšiť príjem tukov s avokádom, slaninou alebo tučšími kusmi mäsa.
Ketogénne menu
Na obed nechajte šalát s bielkovinami. Foto kredit: Jupiterimages / Pixland / Getty Images Vaše ketogénne menu by malo byť založené na 1 až 2 šálky nonstarchy zeleniny, 4 až 6 oz. proteínov a 1 až 2 lyžice. tuku pri každom jedle. Na raňajky by to mohli byť vajcia v kokosovom oleji, podávané so slaninou alebo párky a pečenými paradajkami, alebo sýrené míchané vajcia so špenátom a hubami varenými v olivovom oleji. Na obed môžete mať hromadu listnatých zelených plodov s plátkami kurčiat alebo hovädzieho mäsa, niekoľko orechov alebo plátkov avokáda a buď nízkotučné, plnotučné šalátové alebo vinaigrette vyrobené z extra panenského olivového oleja a balsamikového octu. Na večeru si grilujte filet z lososa, pár bravčových kotúčov alebo steak. Podávajte s omáčkou na báze krému a brokolicou, karfiolom alebo špargľou s maslom. Udržujte svoje občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov tým, že si nakrájate na niekoľko olív, tvrdého syra, tvrdých vajec, údeného lososa alebo konzervovaného tuniaka. Môžete mať tiež orechy alebo orechové maslo, za predpokladu, že zapadajú do vášho uhľohydrátového rozpočtu.
