Metabolizmus sa vzťahuje na proces, ktorým sa jedlo, ktoré budete jesť, premení na energiu, ktorú vyžaduje telo na vykonávanie potrebných funkcií. Vyššia rýchlosť metabolizmu vám môže pomôcť vyhnúť sa úsiliu na zníženie hmotnosti tým, že vám pomôže vypáliť viac kalórií, ako je to, čo máte. Aj keď je cvičenie jednou z najefektívnejších metód na zvýšenie metabolizmu, existuje aj niekoľko potravín, ktoré vám pomôžu spáliť tuk a stratiť hmotnosti.
proteín
Vysoko proteínové potraviny majú väčší tepelný účinok ako potraviny bohaté na karbohydrát, podľa štúdie v časopise Journal of the American College of Nutrition. Termický účinok sa vzťahuje na energiu potrebnú na trávenie, vstrebávanie a elimináciu živín. Celkový termický účinok bielkovín predstavuje 20 až 35 percent spotreby energie / potravy, zatiaľ čo sacharidy sa pohybujú od 5 do 15 percent. Štúdia v časopise ukázala, že jedlá s vyšším obsahom bielkovín môžu tiež zvýšiť hladinu sýtosti alebo pocit plnosti v porovnaní s nižšími bielkovinovými jedlami. Teoreticky by to znížilo celkový príjem kalórií, čo by mohlo viesť k strate hmotnosti. Bežné potraviny bohaté na bielkoviny zahŕňajú chudé hovädzie mäso, kurča, morčacie a bravčové mäso, ako aj mliečne výrobky, ako je jogurt a syr. Vegetariánske alebo vegánske zdroje zahŕňajú tofu, tempe, semená a orechy.
Zelený čaj
Zelený čaj je často označovaný ako posilňovač metabolizmu. Toto je potvrdené štúdiou publikovanou v "American Journal of Clinical Nutrition", ktorá ukázala, že kombinácia zeleného čaju a kofeínu môže krátkodobo stimulovať termogenézu aj oxidáciu tukov. Zvýšená oxidácia tuku vedie k tomu, že sa do svalov dodá viac kyslíka na fyzickú aktivitu a následné spaľovanie tukov. Okrem toho zmesi zeleného čaju - kofeínu obsahujú veľké množstvo čajových katechínov, ako je EGCG, ktoré inhibujú enzýmy, ktoré degradujú norepinefrín. Tento proces môže urýchliť nervový systém a činnosti mozgu, čím sa zvýši úroveň fyzickej aktivity a nakoniec potenciál spaľovania tuku.
kapsaicín
Kapsaicín je chemická látka, ktorá sa nachádza v mnohých horúcich paprikách a chilách, ktoré im dávajú korenie. Zistilo sa, že kapsaicín zvyšuje výdavky na energiu aj na spaľovanie tukov. Štúdia vykonaná na potkanoch ukázala, že spotreba chilli znížila hladiny tuku zvyšovaním energetického a lipidového metabolizmu. Bežné potraviny obsahujúce kapsaicín zahŕňajú jalapenos, habaneros a kajenskú papriku.
