Základom trhov v poľnohospodároch v teplejších mesiacoch, rajčiaky sa pestovali v Spojených štátoch od začiatku 1800. Paradajková polievka ponúka jeden spôsob, ako vychutnať bohatú arómu paradajok a pravidelne sa objavuje v mnohých amerických diétoch. Zatiaľ čo niektoré odrody paradajkovej polievky môžu mať vysoký obsah sodíka, polievka ponúka množstvo zdravotných výhod, pretože poskytuje fytonutrienty, rovnako ako základné minerály a vitamíny.
Liečba ochorení lykopénu
Košík paradajok v poli Photo Credit: StockRocket / iStock / Getty Images Paradajková polievka je dodávaná s blahodárnym lykopénom - červenou farbou, ktorá dáva polievke farbu. Lykopén ponúka silnú antioxidačnú ochranu, čo znamená, že vyhľadáva a neutralizuje reaktívne kyslík, typ molekuly spojenej s procesom starnutia. Diéta bohatá na lykopén bojuje proti chronickým ochoreniam vrátane mŕtvice, podľa Harvard Health Publications. Od októbra 2013 neexistuje stanovený odporúčaný denný príjem lykopénu, ale spotreba 10 miligramov denne by mohla priniesť zdravotné výhody, poznamenáva Harvard. Šálka paradajkovej polievky obsahuje pôsobivé 13,3 miligramu lykopénu.
Meď a selén
Paradajková polievka so chorizom a cícerom Foto kredit: travellinglight / iStock / Getty Images Zachyťte rajčiakovú polievku a tiež zvýšte príjem selenu a medi. Selén hrá dôležitú úlohu v reprodukčnom zdraví mužov tým, že podporuje zdravý vývoj spermií a tiež vyživuje vaše krvné cievy, svaly a štítnu žľazu. Porcia rajčiakovej polievky obsahuje 6,2 mikrogramov selénu alebo 11 percent odporúčaného denného príjmu. Medená v paradajkovej polievke zvyšuje zdravie nervového systému a posilňuje vaše kosti a cievy. Jeden šálka paradajkovej polievky vám poskytne 206 mikrogramov medi alebo 23 percent odporúčaného denného príjmu.
Vitamíny A a C
Kuchári pripravujú polievku Photo Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Paradajky tiež slúžia ako vynikajúci zdroj vitamínov A a C, dvoch živín dôležitých pre dobré zdravie. Vitamín A pomáha kontrolovať aktivitu génov. To robí to dôležité pre vývoj tkaniva, pretože aktivuje gény, novorodené bunky potrebujú rásť do zrelého tkaniva. Každá porcia paradajkovej polievky obsahuje 476 medzinárodných jednotiek vitamínu A, čo je 16 percent odporúčaného denného príjmu pre mužov a 20 percent pre ženy. Vitamín C v paradajkovej polievke prináša prospech vášmu nervovému systému, udržuje zdravé šľachy a väzy a podporuje váš metabolizmus. Šálka paradajkovej polievky poskytuje 15,6 miligramov vitamínu C - 21 a 17 percent odporúčaného denného príjmu vitamínu C pre ženy a mužov.
S obsahom sodíka
Soľ vyliata z trepačky Photo Credit: Levent Konuk / iStock / Getty Images Paradajková polievka má jednu hlavnú nutričnú nevýhodu - jej obsah sodíka. Podávka pravidelnej paradajkovej polievky obsahuje 471 miligramov sodíka, čo je zhruba jedna tretina odporúčaného denného limitu. Sodík zvyšuje váš krvný tlak a pravidelné konzumovanie potravy s vysokým obsahom sodíka vedie k trvalému vysokému krvnému tlaku, ktorý zase poškodzuje vaše obličky, srdce a krvné cievy. Ak je to možné, zvoľte nižšiu sodíkovú paradajkovú polievku - obsahuje 82 miligramov sodíka alebo 5 percent denného limitu na dávku.
