pokyny USDA odporúčame rozmrazovanie mäsových výrobkov v chladničke alebo studenou vodou, aby sa zabránilo choroby z potravín. Ale keď nie ste spokojní s časom, choďte kuracie mäso priamo z mrazničky. Časy varenia a metódy sa môžu líšiť z roztopeného kurčaťa, tak kontrolovať každý kus s teplomer, aby zabezpečili, že sa dosiahne bezpečné teploty 165 stupňov Celzia.
Pod tlakom
Jedným z najrýchlejších spôsobov, ako variť mrazené kurča, je tlakový hrniec. Na spodnej strane tlakového hrnca trochu rozdrviť olej a potom zahriat 'na stredne vysokú. Každé kúsok kurčiat vyhľadajte jednotlivo v horúcom oleji asi jednu minútu na každú stranu, až kým sa kuracie kačice nezmení. Vráťte všetko kuracie mäso na panvicu a posypte vrcholom každého kusu svojimi obľúbenými koreninami. Priložte veko na sporák a vytiahnite ho na vysokú teplotu podľa návodu na obsluhu. Kuracie mäso si pripravte na sedem až desať minút. Vyvarujte sa varenia celých kurčiat v tlakovom hrnci; rozpadajú sa počas procesu varenia, čo znižuje celkovú kvalitu mäsa.
Hot z pece
Pečenie je jedným z najjednoduchších spôsobov prípravy pre celé aj štvrté kurčatá, ktoré sa práve nachádzajú mimo mrazničky. Namažte spodnú časť plechu na pečenie a umiestnite kurča do rovnej vrstvy v spodnej časti misky. Kuracie mäso sa umiestni do predhriatej 350-stupňovej rúry a varíme 20 minút. Odstráňte kuracie mäso z rúry a očistite ju svojím obľúbeným korením. Sezóna po tom, ako sa kuracie varenie na niekoľko minút, pretože korenie zmizne z mrazeného kurča. Vráťte kuracie mäso do rúry a varíme ďalších 20 až 30 minút alebo dovtedy, kým kurča nezaregistruje 165 stupňov v najsilnejšom bode.
Stovetop Metóda
Varenie kurčiat na sporáku často vedie k vypáleniu vonkajších a surových vnútorností, ale môžete tento problém bojovať znížením hrúbky kurčiat. Krabicu umiestnite na čistú reznú dosku a nakrájajte ju na požadovaný tvar. Dlhé, tenké prúžky kuracieho prsníka dobre fungujú na fajitách, zatiaľ čo kocky sú ideálnym tvarom pre polievky a dusené jedlá. Hnedé nakrájané kurča v panvici na strednej teplote, varenie, kým mäso už nie je ružové a varené na správnu teplotu. Varenie mrazeného kuracieho mäsa môže trvať až o 50 percent dlhšie ako čerstvé kuracie mäso.
Alternatívne prípravy
Pri príprave mrazených surových kurčiat vyhnite sa pomalým varením a mikrovlnným varením. Pomalé sporáky prinášajú teplotu za niekoľko hodín a to vytvára základ pre baktérie a choroby súvisiace s potravinami, ako je otrava salmonelou. Mikrovlny produkujú nerovnomerné varenie, čo vedie k tomu, že niektoré časti kura sú príliš teplé a ostatné časti surové.
