Vaše telo potrebuje sodík na udržanie krvného tlaku a na normálnu funkciu nervov a svalov. Príliš veľké množstvo sodíka môže spôsobiť problémy s krvným tlakom, ktoré môžu viesť k zdravotným problémom. Je ľahké získať dostatok sodíka z potravín, ktoré konzumujete, a v skutočnosti je pravdepodobnejšie, že dostanete viac sodíka, než potrebujete.
Zvyšok tekutín
Sodík je elektrolyt, čo znamená, že má elektrický náboj. Vaše telo potrebuje elektrolyty na kontrolu krvného tlaku a krvného objemu. Vaše obličky odstraňujú prebytočnú tekutinu z krvi osímou, čo je proces, pri ktorom sa tekutina preťahuje cez bunkové steny. Špecifická hladina sodíka spolu s ďalším minerálnym minerálom nazývaným draslík je potrebná, aby sa nadbytočná tekutina vytiahla z krvného obehu - cez steny krvných ciev a do zberných kanálov v obličkách. Extra tekutina sa odstráni vo forme moču.
Funkcia svalov a nervov
Sodík je nevyhnutný na to, aby elektrický impulz mohol cestovať po nervoch a pre funkciu svalov. Je to súčasť čerpadla sodíka a draslíka nachádzajúceho sa v membránach buniek. Sodík sa čerpá z buniek a draslík sa čerpá do buniek, čím vytvára elektrický náboj, ktorý vedie k prenosu impulzov na nervy. Súprava sodíka a draslíka je tiež potrebná na to, aby svaly mohli kontrahovať.
Získanie dostatku sodíka
Na vykonávanie týchto funkcií nepotrebujete dostatok sodíka a príliš veľké množstvo elektrolytov môže vyvážit. Adekvátny príjem sodíka je stanovený na 1 500 miligramov denne pre dospelých do veku 50 rokov; 1300 miligramov pre dospelých vo veku od 51 do 70 rokov; a potom 1200 miligramov za deň. Sodík sa prirodzene nachádza vo väčšine potravín, ktoré budete jesť, aspoň v malom množstve, s oveľa väčšími množstvami v sójovej omáčke a spracovaných potravinách. Spracované potraviny majú vysoký obsah sodíka, ak obsahujú soľ na ochutenie alebo benzoát sodný alebo fosforečnan sodný ako konzervačné látky.
Príliš veľa sodíka
Podľa zdravotníckeho centra v Marylanskej univerzite môže príliš veľa sodíka spôsobiť zvýšený krvný tlak u niektorých ľudí a môže spôsobiť vznik tekutín v tkanivách ľudí s kongestívnym srdcovým zlyhaním, cirhózou pečene alebo ochorením obličiek. Vysoký krvný tlak môže spôsobiť namáhanie obličiek, tepien, srdca a mozgu. UMMC naznačuje, že zdraví dospelí majú obmedziť príjem až na 2300 miligramov denne a ľudia s vysokým krvným tlakom by mali zostať pod 1500 miligramami denne.
