Disulfiram, predávaný komerčne ako Antabuse, pomáha ľuďom prestať piť alkohol spôsobením nepríjemnej fyzickej reakcie po konzumácii alkoholu. Antabuse spôsobuje rozmazané videnie, bolesť na hrudi, zmätenosť, závrat, návaly horúčavy, bolesti hlavy, nevoľnosť, vracanie a slabosť, ak sa užívajú do 12 hodín po konzumácii alkoholu, tvrdí Drugs.com. Antabuse môže zostať vo vašom systéme až 14 dní, takže reakcie sa môžu vyskytnúť kedykoľvek konzumujete alkohol do dvoch týždňov od poslednej dávky. Hoci žiadne potraviny prirodzene neobsahujú alkohol, množstvo komerčných produktov, ako aj pripravené jedlá obsahujú malé množstvá alkoholu
Flaming Foods
Mnohí ľudia si mylne myslia, že všetok alkohol sa počas procesu varenia vypaľuje, podľa webovej stránky Ask the Dietitian. Potraviny, ktoré používajú alkohol na okázalú flambu ?, Pečená Aljaška alebo iné horiace jedlá si ponechajú 75 percent svojho obsahu alkoholu, podľa internetovej stránky. Jedna polovica pohára vína alebo polovice výstrelu tvrdého liehu môže spôsobiť Antabusovú reakciu podľa zdravotníckeho centra Univerzity v Marylande, a tak zostaňte od flambu? a ďalšie horiace jedlá.
Potraviny nasiaknuté alkoholom
Jedlá pripálené alkoholom si zachovávajú alkohol v rôznych množstvách. V nádobách vyrobených s alkoholom pridaným do vriacej kvapaliny a potom odstránených z tepla sa zachovalo 85%. Miešanie alkoholu do misky a fritovanie na jednu hodinu si zachováva 25 percent alkoholu, zatiaľ čo vriaca len 15 minút si zachováva 45 percent. Vyhýbajte sa mäsom alebo omáčkam, ktoré sú na každom druhu alkoholu na bezpečném mieste.
Nepečené dezerty s alkoholom
Zmrznuté zákusky, zákusky na dezerty alebo koláče bez pečenia nestratia žiadny obsah alkoholu, takže sa vyhýbajte akýmkoľvek dezertom s likérmi.
octy
Odšťavovače obsahujú malé množstvo alkoholu v rozmedzí od 0,01 do 0,3% v dôsledku fermentačného procesu, vysvetľuje Timothy S. Harlan, M.D., na internetovej stránke Dr.Gourmet. Čím dlhší ocot stárne, tým menej alkoholu v konečnom výrobku. Zdá sa, že starnutie octu v dubových sudoch znižuje obsah alkoholu, dodáva. Zatiaľ čo množstvo alkoholu je veľmi malé, nepreháňajte obväz s vínnym octom.
