Je tu niečo o domácej pizze, ktorá sa usiluje o sebestačnosť a schopnosť zabezpečiť vašu rodinu. Načítanie s vašimi obľúbenými zálievkami z neho robí kulinárske potešenie prispôsobené špecifikáciám vašej rodiny. Keď všetko ide dobre, je pravdepodobné, že dostanete rave recenzie. Ale keď sa veci zhoršia a kôra sa zmení, môžete sa cítiť, že vaša tvrdá práca bola za nič. Vyriešte problémy s mokrým pizzovým cestom podľa niekoľkých jednoduchých pokynov.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 400 stupňov Celzia.
Krok 2
Pri predhrievaní rúry položte panvicu na pizzu alebo kameň na zásobník na pečenie. Odstráňte panvicu alebo kameň z rúry a umiestnite pizzové cesto na horúcu misku pred pridaním vrchnákov. Toto nastaví cesto a zabráni mu absorbovať vlhkosť z hrotov.
Krok 3
Roztierajte tenkú vrstvu pizzovej omáčky na cesto. Mali by ste byť schopní vidieť cesto cez pizzu omáčkou. Použite asi 1/4 šálky pizzovej omáčky na výrobu 10 až 12 palcov pizze; príliš veľa omáčky robí pizzové cesto mokré.
Krok 4
Sporte vegetariáni, ktoré obsahujú veľa vlhkosti, ako sú cuketu a huby, v malom oleji v panve na strednom ohni, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. To zabraňuje tomu, aby sa vlhkosť z vegetariánskych plodov presakovala až na cesto na pizzu a aby bola mokrá. Nastavte vegetariáni stranou.
Krok 5
Hnedé masné mäso, ako napríklad mleté hovädzie mäso alebo klobása, v panve pri strednom ohni. Odtekajte tuk z mäsa, aby ste odstránili vlhkosť a masu položili.
Krok 6
Umiestnite čerstvé syry, ako mozzarella, do šľahača a ľahko stlačte papierové uteráky, aby ste absorbovali prebytočnú vlhkosť.
Krok 7
Usporiadať zeleniny a mäso cez omáčku na pizzu a vrchol so syrom. Ak vaša rodina uprednostňuje naloženú pizzu, pokračujte a pridajte trochu všetko, ale znížte sumu, ktorú používate. Pizze nahromadené vysokým obsahom topánok nemusia úplne variť v strede, vytvárať mokrú alebo škvrnitú kôru.
Krok 8
Pečte pizzu, kým okraje nie sú zlatohnedé a syr je bublinkový, približne 15 až 20 minút. Vyberte pizzu z rúry a nechajte ju nastaviť päť minút pred krájaním.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Pizzová alebo kamenná pizzéria
- Pizza omáčka
- polevy
- Presuňte panvicu
- cedidlo
- Papierové uteráky
- Držitelia hrncov
varovanie
- Pri odstraňovaní pizze z rúry používajte opatrnosť. Používajte držiaky na nechty alebo rukavice, aby ste predišli zraneniam.
