Neustály vír vášho mixéra môže spôsobiť, že máte pocit, že rozdrvíte svoje ciele v oblasti výživy skôr, ako váš deň dokonca začne. A oni to dokážu: Proteinové koktaily majú potenciál byť fantastickým zdrojom vitamínov, minerálov a proteínov na tvorbu svalov.
Avšak nie všetky proteínové prášky sú vytvorené rovnako. Niektoré obsahujú menej ako ideálne zložky, ktoré môžu spôsobiť nepríjemné vedľajšie účinky - rovnako ako prísady, ktoré sú úplne nebezpečné.
A čo navyše, náčrtné veci nemusia byť jasne uvedené na štítku s vašimi ingredienciami, takže potrebujete vedieť, čo hľadáte. No, pozrite sa ďalej. Tento zoznam piatich nápadných vecí, ktorým sa chcete vyhnúť vo vašom bielkovinovom prášku, vás bude viesť k tomu, čo sa chcete vyhnúť vo vašom každodennom umývaní raňajok alebo po pretrepaní proteínov.
1. Karagén
Mnohí výrobcovia, vrátane tých, ktorí vyrábajú bielkovinový prášok, pridávajú túto zložku z morských rias, aby vytvorili hrubšie, krémovejší výrobky. Carrageenan sa tiež objavuje v sóji, kokosovom mlieku, zmrzline, kyslej smotane, zmáčanom jogurte, mrazenej pizze a oveľa viac.
Podľa výskumu z Cornucopia Institute, karagén môže spôsobiť zmätok na vašom gastrointestinálnom trakte. Štúdie na zvieratách naznačujú, že to môže dokonca viesť k zápalu, črevným léziám, vredom a nádorom - eek!
"Vo všeobecnosti je samotný bielkovinový prášok veľmi čistý," hovorí Tod Cooperman, MD, prezident a zakladateľ spoločnosti ConsumerLab.com, nezávislého testovacieho laboratória pre zdravotnícke produkty. "Je to všetko ostatné spoločnosti, ktoré pridávajú do toho, kde narazíte na problémy. Pokúste sa kúpiť proteínový prášok s najkratšou značkou prísady, ktorú nájdete. "
Keď kupujete bielkovinový prášok, vyhľadajte ten s najmenšími zložkami. Foto kredit: Syda Productions / Adobe Stock 2. Ťažké kovy
Správy pre spotrebiteľov štúdie 15 populárnych bielkovín z práškov zistilo, že mnohé obsahovali ťažké kovy vrátane arzénu, kadmia, olova a ortuti, niektoré v množstvách, ktoré presahujú bezpečnostné limity.
Ako sa dostanú tam? Niektoré ťažké kovy sa vyskytujú prirodzene v krajine, zatiaľ čo iné pochádzajú z pesticídov a hnojív, ktoré sa dostávajú do pôdy a vody, ktoré sa používajú na pestovanie prísad.
Ak ste vegan, prášok z ryžových proteínov sa môže zdať lákavý, ale správy ukazujú, že ryža obsahuje vysokú hladinu arzénu, potenciálneho karcinogénu, či už ide o ekologický výrastok alebo nie. Ďalším zdrojom ťažkých kovov je kakaový prášok - štúdia ConsumerLab.com zistila, že väčšina kakaových práškov má vysokú koncentráciu kadmia, ktorá môže poškodiť obličky.
"Ak obsahuje zoznam zložiek kakaový prášok, pravdepodobne obsahuje kadmium, pretože ešte musíme nájsť ten, ktorý nie je kontaminovaný kadmiom a / alebo olovom," hovorí Cooperman.
Efektné superfoodové prísady do proteínového prášku sú zvyčajne plýtvanie peniazmi, hovoria odborníci. Foto kredit: Marek / Adobe Stock 3. Superfoods
Balenie čo najväčšieho množstva živín do vášho skla sa zdá byť celkovým výhrou. "Problém s" superfoods "spočíva v tom, že spoločnosti sa zdajú byť jedným z tých potravín, ktoré by ste mali jesť, ale recept na zdravie a zdravie konzumuje všetky druhy potravín vo vašej strave - nielen acai, resveratrol alebo čokoľvek, super potravín "môže byť," hovorí Roberta Anding, RD, riaditeľ športovej výživy v Detskej nemocnici v Texase.
Namiesto toho odporúča použiť obyčajný proteínový prášok a pridanie vlastnej čerstvej alebo mrazenej sezónnej produkcie. To vám zaručí, že dostanete väčšiu rozmanitosť vo vašej strave ako dovážanie do toho istého superfood-obohateného prášku deň po dni.
"Faktom je, že skutočne nevieme, či tieto potraviny majú rovnakú biologickú aktivitu vo svojej sušenej, práškovej forme, ako to robia, keď sú čerstvé," dodáva Anding. "Takže v tomto prípade je najlepšie ísť s tým, čo vieme, a vieme, že skutočné jedlo funguje."
4. Náhrady cukru
Ak sa chcete vyhnúť tomu, aby sa vaše zotavenie pretrasilo do krvavého mliečneho chvenia, označí sa ako dobrý nápad štítky s označením "nízky obsah cukru", "nízkotučný" alebo "bez cukru". Problém? Mnohí výrobcovia často pridávajú niečo iné, aby sa ich bielkoviny stali chutnejšie. Toto je často umelé sladidlo, ako sukralóza, aspartám alebo sacharín, alebo cukrové alkoholy, ktoré sa môžu objaviť na panve zložiek ako sorbitol alebo maltitol.
V bunke v skutočnosti nie je dobrá voľba, hovorí Anding. Nedávne výskumy spájajú umelé sladidlá so všetkým od prírastku hmotnosti až po rakovinu, zatiaľ čo cukorné alkoholy môžu spôsobiť plyn, nadúvanie a hnačku v perfektne zdravých ľuďoch.
Bez cukru alebo cukrových náhrad vo vašom prášku môžete vždy osladiť svoj nápoj čerstvým alebo mrazeným ovocím alebo stláčaním medu.
Ak ste neznášanlivosťou laktózy, buďte vystrašení, ktoré proteíny si vyberiete. Photo Credit: blackday / Adobe Stock 5. Laktóza
Ak ste neznášanlivosťou laktózy, mohli by ste skončiť s bolesťou žalúdka a inými nepríjemnými gastrointestinálnymi príznakmi bez toho, aby ste si uvedomili, že váš zdroj je zdrojom, hovorí Anding.
Mlieko obsahuje dva druhy bielkovín, srvátky a kazeínu. Srvátka a laktóza sú tekutou časťou mlieka. "Keď oddelíte mliečne bielkoviny, laktóza ide so srvátkou," vysvetľuje Anding. Spracovanie srvátkového proteínu nemusí nutne odstraňovať laktózu z prášku srvátkovej bielkoviny.
Ak ste neznášanlivosťou laktózy a stále chcete používať srvátkovú bielkovinu, čo niektoré výskumy naznačujú, že môže pomôcť úbytku hmotnosti a zotavenie svalov lepšie ako niektoré ďalšie možnosti, vyberte prášok z izolovanej srvátkovej bielkoviny. Dodatočné spracovanie vedie k čistejšiemu proteínu s takmer žiadnou laktózou.
Konzumácia bielkovín po tvrdom tréningu môže pomôcť pri regenerácii svalov. Fotografický kredit: Hoda Bogdan / Adobe Stock Co si myslis?
Aká je vaša najobľúbenejšia značka práškového proteínu? Zaznamenali ste niekto z týchto nápadných ingrediencií? Aký je váš obľúbený recept na ochraňovanie proteínov? Dajte nám vedieť svoje myšlienky v komentároch.
