Niektoré populárne diéty odporúčajú úplne zabrániť bielej potrave kvôli zdravotným problémom nad rafinovanými cukrami a múkami. Dorty a sušienky na narodeninové večierky pre dospelých a deti, krekry a čipy na spoločenské akcie a rodinné stolové stoly naplnené kvasnicami, bielou ryžou alebo maslovými zemiakmi sú bielou potravou, ktorú možno budete chcieť obmedziť alebo sa vyhnúť úplne, zatiaľ čo pracujete na zlepšení svojho zdravia a strave.
zdôvodnenie
Dr. David Kessler opisuje biele jedlo ako vykradnuté z jeho živín, veľmi ľahko sa jesť vo veľkom množstve a neuspokojuje sa vo svojej knihe "Koniec prejedania". Biela múka, ktorú si kúpite v obchode alebo výrobca potravín, používa na chlieb, Niektoré obilniny a krabicové jedlá majú malú podobnosť s pôvodnou pšenicou. Výrobcovia potravín, ktorí používajú bielu múku, oddeľujú pšeničné jadro od svojej vrstvy zárodkov a otrúb, zbavujú zvyšnú časť pšenice a používajú ju v potravinách. Živiny, ktoré stratíte vďaka výrobnému procesu a vysoký obsah kalórií bielych potravín, ako je biely cukor, spôsobujú, že tieto biele potraviny majú menej zdravého výberu.
Biela múka
Mali by ste sa vyhnúť konzumácii cestovín, chleba, sušienok, pečiva, obilnín, granola, občerstvenia a iných možností, ktoré sa vyrábajú s bielou múkou, ak sa pokúsite dodržiavať diétu bez bielej stravy. Ak si nie ste istí, či je múka používaná v hnedom chlebe, ktorú si kúpite, je biela múka alebo nie, prečítajte si štítok výživy a vyhľadajte slová "100% celozrnná pšenica". Pri kúpe cestovín použite sušené cestoviny zo špenátov alebo celozrnných múka a nie cestoviny z bielej múky. Prečítajte si zoznam zložiek na obilninách a občerstveniach, aby ste zistili, či je múka celozrnná alebo biela.
Biely cukor
Biely cukor má vysoký obsah kalórií, pričom jedna čajová lyžička obsahuje 16 kalórií. Hoci biely cukor je sacharid, nepotrebujete biely cukor, aby ste splnili požiadavky na uhľohydrát, pretože rastlinné potraviny, ako sú ovocie, zelenina a obilniny, vám môžu poskytnúť všetky potrebné sacharidy. Dietárske usmernenia pre Američanov v roku 2010 odporúčajú obmedziť rafinované cukry a konzumovať jednu polovicu kalórií v zdravých prírodných sacharidoch.
Biela ryža
Podobne ako odstránenie pšeničného jadra, biela ryža má tiež odstránenú zdravšiu vonkajšiu vrstvu. Biela ryža a iné rafinované zrná môžu viesť k zvýšeniu cukrovky typu 2 podľa Harvardskej školy verejného zdravia. Ak nie ste zvyknutí používať hnedú alebo divú ryžu, zmiešajte polovicu bielu so zdravšou voľbou, kým sa nedokážete úplne prepnúť.
Biele zemiaky a soľ
Zemiaky majú živiny a majú nízky obsah kalórií, ale zemiaky sú vysoko glykemické potraviny a jesť príliš veľa vysokých glykemických potravín môže zvýšiť riziko vzniku cukrovky 2. typu. Mnohé rýchle jedlá sú na zemiakoch, ako sú francúzske hranolky, zemiakové lupienky, smažené hnedé šupky a zemiaková kaša. Soľ je ďalším bielym jedlom, ktoré by ste mali pozorne sledovať, ale nemali by ste sa celkom vyhýbať, pretože vaše telo potrebuje soľ na správnu rovnováhu tekutín. Avšak American Heart Association naznačuje, že nadmerná soľ vo vašej strave môže spôsobiť vysoký krvný tlak. Nikdy nezmašte svoje potraviny a nevyhýbajte sa príjmu sodíka, aby ste zostali pod 1500 mg denne.
