Neočakávaná dažďová sprcha môže dať klapku na vašu náladu, ak plánujete slúžiť grilované kabobs na vašom ďalšom rodinnom zhromaždení alebo víkendovej večeri. Ale ak máte konvenčnú rúru, stále môžete pripraviť farebné kabob. Aj keď to trvá o niečo dlhšie ako grilovanie, pečenie vašich mäsových a zeleninových kabobov v rúre je efektívny - a rovnako lahodný - spôsob pečenia vašich kabobov.
Krok 1
Namočte si drevené kabobové špajle do vody cez noc. To zabraňuje vysušeniu a páleniu v rúre, čo môže vážne ovplyvniť chuť vášho mäsa a zeleniny.
Krok 2
Nakrájajte želanú zeleninu do kúskov, ktoré je možné jednoducho naskrutkovať na drevený špíz. Vyberte si zeleninu na základe vašich osobných preferencií. Spoločná kabobová zelenina obsahuje gaštanové huby, papriky, cibuľu, cherry paradajky, squash a cuketu. Malá zelenina, napríklad čerešňové paradajky alebo gaštanové huby, môže zostať celá. Nastavte zeleninu na pozdĺžne použitie.
Krok 3
Odstráňte požadované mäso do kociek veľkosti kousnutia. Na zabezpečenie dôkladného varenia by mali byť kocky maso zhruba rovnakej veľkosti. Populárnym mäsom pre kabobov je hovädzia sviečkovica, vykostené kuracie mäso, bravčová panenka, jahňacie a krevety.
Krok 4
Marinujte mäso aspoň 30 až 60 minút pred varením. Zatiaľ čo sa niektorí ľudia rozhodnú použiť vopred zabalenú marinádu, môžete si vyrobiť aj s olivovým olejom, cesnakom a rôznymi bylinami a koreninami. Mäso uchovávajte v chladničke pri marinovaní. V prípade potreby pridajte zeleninu do marinády na zvýšenie chuti.
Krok 5
Predhrievajte rúru na 375 stupňov F.
Krok 6
Olepte marinované mäso a zeleninu na namočené drevené špajle. Neváhajte a usporiadajte kabobov, ako chcete. neexistuje žiadne pravidlo ani etiketa pre montáž kabobov. Avšak ponechajte medzi jednotlivými kusmi aspoň 1/2 palca, aby ste mohli správne varenie.
Krok 7
Zostavte kabobov na plech na pečenie, ktorý je potiahnutý sprejom na varenie. Ponechajte aspoň 1 palec medzi kabobami na plechu na pečenie.
Krok 8
Vajejte kabobov v rúre 20 až 30 minút a otáčajte každých päť až 10 minút. Na kaboboch počas posledných piatich minút varenia nakrájajte extra - čerstvé - marináda.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Drevené špízy
- voda
- zelenina
- mäso
- nôž
- Marináda, na marinovanie
- Papier na pečenie
- Sprej na pečenie
- Marináda, na kocky
- Štetec na kosť
varovanie
- Aj keď vaša zelenina bude takmer určite variť v 20 až 30-minútový časový rámec, budete chcieť pozorne sledovať svoje mäso. Ak máte teplomer s mäsom, pomôže to zabezpečiť, aby vaše mäso bolo varené na bezpečnú vnútornú teplotu. Podľa ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov, steak by mal byť varený na vnútornú teplotu 145 stupňov F, bravčové na 160 stupňov F, kuracie na 165 stupňov F a morské plody na 145 stupňov F
