Kalórie, bielkoviny, sacharidy ... a zložky, ktoré niekedy nemôžete ani vysloviť.
Štítky s výživovými faktami o balíkoch potravín ponúkajú bohatý prehľad o tom, čo vlastne prinieslo každý produkt. A tieto štítky vám môžu pomôcť lepšie sa informovať o výbere potravín - ak viete, na čo je potrebné venovať pozornosť.
Hoci sa tieto informácie trochu zmenia - štítky s výživovými hodnotami sa dostávajú k človekovi - prediskutujeme ich súčasný stav.
Tu je 10 vecí na štítku s potravinami, ktoré by ste nemali ignorovať.
1. Veľkosť podávania
Nebudete chcieť prehliadať informácie o porcii. "Je to určite niečo ignorovať," povedal Jim White, RD, majiteľ Jim White Fitness Studios vo Virginia Beach. "Vrecká s čipmi môžu byť dve porcie, keď si mnohí myslia, že je to len jeden, takže [spotrebitelia] môžu byť stále viac, než vyjednávali."
Ak chcete presne vedieť, koľko produktu by ste mali jesť v jednom posedení, venujte pozornosť tomu, koľko porcií je v balení.
2. Trans Fat
Trans tuk je uvedený od roku 2006 pod značkou Total Fat on food labels. Vzhľadom na známe zdravotné obavy z trans-tukov spoločnosti správne začali odstraňovať z potravín.
Avšak spotrebiteľ nemusí vedieť, že výrobok môže povedať "0 gramov" trans-tukov, aj keď tam môžu byť niektoré. Zákony o označovaní umožňujú každému produktu, ktorý obsahuje 0,5 gramu alebo menej zložky, aby povedal "0."
Preto namiesto toho, aby ste sa jednoducho pozreli na etikete a hľadali množstvo trans-tuku, pozrite sa na zoznam zložiek a uvidíte, či sú uvedené slová "hydrogenované" alebo "čiastočne hydrogenované".
Budete chcieť zamerať aspoň na 5 gramov vlákniny na dávku potravín na báze sacharidov. Fotografický kredit: Davide Illini / Stocksy 3. Vlákno
Sacharidy sa často démonizujú, ale sú určite dôležité pre optimálne zdravie.
A pod touto žilou je dôležitý obsah vlákniny v celkovom počte uhľohydrátov. Väčšina Američanov dostáva okolo 1/3 celkového množstva vlákniny potrebného na zamiešanie potravín na báze uhľohydrátov (chlieb, obilniny, cestoviny atď.) Najmenej 5 gramov vlákniny.
4. Proteín
Nepotrebujeme byť posadnutý bielkovinami, ale mať bielkoviny v balených potravinách je šikovný. Výskum naznačuje, že proteín nám pomáha naplniť nás pri budovaní a opravách svalov. Budete chcieť dosiahnuť 5 až 10 gramov bielkovín v balených potravinách, ktoré konzumujete.
5. Zoznam zložiek
Rýchly prehľad označenia výživy ponúka prehľad o tom, čo je v produkte. Zozname zložiek, ktoré sa nachádzajú pod ňou, však jasnejšie vysvetľuje veci. Tento zoznam vám umožňuje presne zistiť, ktoré zložky boli použité na výrobu produktu.
Budete chcieť byť obozretní z dlhých zoznamov plných slov, ktoré nemôžete vyslovovať, pretože zvyčajne indikujú zaradenie prísad.
6. Poradie prísad
Budete tiež chcieť venovať pozornosť poradiu, v ktorom sú zložky uvedené.
Poradie vzhľadu zodpovedá celkovému množstvu v produkte. Napríklad povedzte zoznam zložiek na označení potravín: cukor, celé zrná, vitamín E. To vám povie, že v tomto produkte je najviac cukru, potom celé zrná a konečne vitamín E.
Pokúste sa rozhodnúť pre produkty, ktoré zobrazujú prospešné, výživné prísady na samom začiatku zoznamu.
Spoločnosti môžu obsahovať označenie "zdravé srdce" len vtedy, ak ich výrobok spĺňa určité požiadavky. Foto kredit: VezzaniPhotography / iStock / Getty Images 7. Zdravé srdce
Výrobcovia potravín nemôžu jednoducho napísať marketingový žargón, ktorý chcú na svoje jedlá. Namiesto toho musia podať žiadosť o schválené označenia potravín a preukázať, že existujú vedecké štúdie na podporu ich tvrdenia o označovaní.
Štítok "zdravé srdce" je príkladom; spoločnosti môžu legálne obsahovať túto značku, ak je potravina s nízkym obsahom nasýtených tukov a sodíka. Nemalo by mať ani trans-tuky a malo by obsahovať najmenej 0,6 gramu rozpustnej vlákniny na porciu.
8. Nízky obsah sodíka
Štítok s nízkym obsahom sodíka naznačuje, že dávka potravy obsahuje 140 miligramov sodíka alebo menej. Zatiaľ čo odporúčaný príjem sodíka je 2300 miligramov denne, Američania dosahujú priemer až dvojnásobne vyššie.
Aby ste pomohli znížiť denný príjem sodíka, rozhodnite sa vždy, keď je to možné, o potravinách s nízkym obsahom sodíka.
9. Organické
Určite rastúci trend a popularita pre biopotraviny. Znamená to, že naše diéty musia byť 100% organické? Rozhodne nie. Ale pre tých, ktorí majú záujem o výber biopotravín, táto značka zabezpečuje, že produkt, ktorý kupujete, je skutočne ekologický.
10. Celé zrno
Známka "100% celozrnné" znamená, že jedlo obsahuje celú dávku alebo celú zrno na porciu, zatiaľ čo značka "celozrnné" sa objaví na výrobkoch, ktoré obsahujú najmenej polovicu porcie celých obilnín na porciu.
Ak chcete zabezpečiť, že budete jesť dostatok celých obilnín, budete chcieť skontrolovať, či obilie, ktoré jdete, majú tieto pečiatky.
Co si myslis?
Pozeráte sa na označenia výživových faktov pri nákupe jedla? Ktorá časť štítku na začiatku pozeráte? Kúpili ste niekedy niečo kvôli tomu, čo ste uvideli na štítku?
