NuStevia, vyrábaná spoločnosťou NuNaturals Inc., je značkou stevia, sladidla bez kalórií. Od roku 2011 USDA kategorizuje stevu ako bezpečnú látku. Môže sa používať namiesto stolového cukru v káve, čaji, pečiva alebo kdekoľvek inde, kde sa cukor používa, a je možné ho zakúpiť v rôznych formách, vrátane práškového extraktu a kvapalného koncentrátu.
fakty
Stevia je vyrobená z listov keramického pôvodu v Paraguaji, kde ju miestni obyvatelia používajú po stáročia v bylinkových čajoch. V súčasnosti mnohé tropické krajiny pestujú stevia, vrátane Indie, Číny, Brazílie, Argentíny a ďalších častí Ázie a Južnej Ameriky. Stevia sa predáva v Spojených štátoch od roku 1995, ale až do druhej časti prvej dekády 21. storočia nezískala širokú popularitu. S úrovňou sladkosti 200 až 300 krát vyššou ako je cukr, je potrebné len malé množstvo, aby sa dosiahlo požadované zvýšenie chuti. Presná úroveň sladkosti sa líši od značky po značku. NuNaturals tvrdí, že NuStevia obsahuje väčší podiel stevia extraktu ako väčšina jeho konkurentov, čo je jedna z najsladších verzií stevie k dispozícii.
Výhody a nevýhody
Mnohí ľudia zistia, že napriek svojej extrémnej sladkosti stevia opúšťa trpkú pachuť. Spoločnosť NuNaturals tvrdí, že jej výrobok nebude mať tento nežiaduci účinok, pretože nahradil horké zlúčeniny stevia s inými aróma. Pokiaľ ide o potenciálne účinky na zdravie, podporovatelia stevie poukazujú na to, že látka sa používala už desaťročia v krajinách, ako je Japonsko, bez akýchkoľvek hlásených veľkých vedľajších účinkov. Na rozdiel od cukru, stevia nepodporuje zubné dutiny a pretože neobsahuje kalóriá, môže potenciálne pomôcť pri strate hmotnosti, ak sa použije namiesto cukru. Niekoľko štúdií naznačuje, že stevia môže znížiť krvný tlak a glukózu v krvi, ale dôkazy zostávajú neprístupné. Niektorí ľudia po konzumácii stevie hlásia pocit plnosti, nafúknutia alebo nevoľnosti. Od roku 2011 by sa tehotné ženy mali vyhýbať stevu, pretože údaje o potenciálnych účinkoch na vyvíjajúci sa plod zostávajú nedostatočné.
druhy
NuNaturals ponúka niekoľko odrôd stevie. Biela prášková forma, označovaná jednoducho ako biela Stevia, je podobná vzhľadu cukroviniek cukru a je k dispozícii v baleniach s jedlom, malými fľaštičkami alebo väčšími vreckami. Pure Extract prášok je oveľa koncentrovanejší; je to užitočné pri konštruovaní značného množstva nápojov alebo pečiva. NuNaturals tiež predáva stevia v niekoľkých kvapalných formách v sklenených alebo plastových fľašiach, vrátane Clear Stevia, stevia bez alkoholu a stevia z vanilky. Medzi ďalšie produkty spoločnosti NuStevia patria pakety obsahujúce sacharidy, jednorazové rozpustné tablety a prášková pečená zmes bohatá na vlákninu.
prísady
Okrem prípravku Stevia obsahujú produkty NuNaturals ďalšie zložky. NuStevia White Stevia obsahuje maltodextrín, škrob bez chuti odvodený z kukurice. Typ bez cukru nahrádza erytritol, ktorý je tiež na báze kukurice, pre maltodextrín. Tekuté odrody obsahujú vodu, rastlinný glycerín a alkohol z obilia, pričom alkohol neobsahuje alkohol. Ako to naznačuje jeho názov, odroda vanilky zahŕňa aj extrakt z vanilkového bôbu. Všetky produkty značky NuStevia obsahujú prírodné arómy. Tieto vlastné rastlinné extrakty nezahŕňajú glutamát monosodný ani iné chemické zlúčeniny vytvorené človekom.
