Čaj, vrátane čierneho čaju, je druhým najviac konzumovaným nápojom na svete, podľa inštitútu Linus Pauling Institute, druhý len na vodu. Primárne známy svojimi stimulujúcimi účinkami a podporou duševného bdelosti má čierny čaj aj ďalšie potenciálne prínosy pre zdravie. Pitie čierneho čaju je relatívne bezpečné, ale najskôr sa poraďte s lekárom, ak ste tehotná, chorá alebo užívate lieky.
Čierny čaj
Čierny čaj je vyrobený z listov tej istej rastliny, Camellia sinensis, ako oolong, biely a zelený čaj. Je považovaný za "pravý čaj", ktorý sa odlišuje od "čaju" z iných bylín alebo rastlín. Listy čierneho čaju sa pripravujú lámaním listov alebo ich valcovaním, čo im umožňuje úplnú oxidáciu - proces, ktorý zahŕňa interakciu kyslíka s listami na výrobu potrebných aktívnych zložiek. Oxidačný proces - často omylom označovaný ako fermentácia v čajovom obchode - je najdlhší zo všetkých štyroch "pravých čajov" a produkuje najväčšie množstvo kofeínu v ktorejkoľvek skupine, rovnako ako prospešné antioxidanty známe ako theaflavíny a thearubigins. Oxidačný proces tiež mení listy na tmavšiu farbu.
Výhody čaju
Široko uznávaný ako mentálny stimulant, čierny čaj je tiež známy pre svoje ďalšie potenciálne prínosy pre zdravie, najmä kvôli obsahu kofeínu a antioxidantu. Čierny čaj tiež obsahuje dostatok fluoridu, aby prípadne pomohol zabrániť zubným prepravám, povedal Linus Pauling Institute. Čierny čaj môže pomôcť zabrániť ortostatickej hypertenzii - závrat spôsobenému príliš rýchlym stojatím - a je pravdepodobne účinný pri znižovaní rizika srdcových infarktov, aterosklerózy, obličkových kameňov, Parkinsonovej choroby a rakoviny vaječníkov. Výskum iných typov rakoviny u zvierat naznačuje, že čierny čaj môže mať účinok pri znižovaní rizika niektorých typov rakoviny, ako je rakovina prostaty a pľúc, ale štúdie u ľudí priniesli zmiešané výsledky. Je potrebný ďalší výskum pre ďalšie predpokladané prínosy, vrátane tých, ktoré sa týkajú osteoporózy, cukrovky typu 2, zubného kazu, vysokého krvného tlaku a porúch žalúdka.
Príprava čaju
Čierny čaj je najlepšie pripravený tým, že prinesie čerstvú, nepoužívanú vodu do varu. Nalejte 6 až 8 uncí vriacej vody cez 1 až 2 čajové lyžičky sušených čiernych čajových lístkov alebo jeden pripravený sáčok čajových lístkov. Strčte infúziu po dobu 3 až 5 minút a uistite sa, že ju neprekročíte, pretože to môže spôsobiť horkosť chuti. Pridaním mlieka je možnosť, ale podľa Medline Plus môže znížiť priaznivý účinok čierneho čaju. Uvedomte si, že šálka čierneho čaju s obsahom 8 jednotiek obsahuje približne 40 až 120 miligramov kofeínu, čo je asi 30 percent priemernej šálky kávy.
Možné komplikácie
Čierny čaj je pre väčšinu ľudí bezpečný, dokonca aj vo veľkých množstvách, podľa inštitútu Linus Pauling Institute. Avšak ak máte chronický zdravotný problém, ako je anémia alebo dráždivý črevný systém, kofeín v čiernom čaji môže zhoršiť váš stav. Pred užívaním čierneho čaju konzultujte svojho lekára alebo kvalifikovaného lekára, ak užívate akékoľvek lieky alebo doplnky - najmä stimulačné látky - alebo ak ste tehotná, pretože existujú nejaké náznaky, že tehotné ženy by nemali konzumovať viac ako dve šálky čierny čaj denne.
