Pečené poblanské papriky dodávajú svojim obľúbeným jedlám skvelú, dymovú chuť. Namiesto toho, aby ste si kúpili drahé poháre pečených poblano papričiek zo supermarketu, šetrite peniaze pečením domácich pepřov doma v rúre. Chraňte len dosť papriky na jeden recept, alebo pečieme veľké dávky papriky poblano, aby zmrazili neskôr.
Krok 1
Umyte poblano papriky vodou na odstránenie nečistôt. Papriky umiestnite na papierový uterák a úplne vysušte.
Krok 2
Otočte rúru na pečenie, zahrejte hornú cievku. Teplota v okolí fritézy sa pohybuje od 400 do 500 stupňov Celzia, v závislosti od konkrétnej kachle. Umiestnite rošt na približne 6 palcov od hornej cievky.
Krok 3
Papriky umiestnite na plech na pečenie a uistite sa, že sa nedotýkajú. Posuňte plech na pečenie do rúry. Zatvorte dvierka rúry čiastočne a nechajte 1-palcovú medzeru, aby ste predišli nadmernej vlhkosti. Použite drevenú rukoväť na lyžicu, aby ste medzi sebou prilepili dvierka a rúru.
Krok 4
Pečte papriky, až kým ich pokožka nebude tmavnúť a začne blistrovať. Odstráňte papričky z rúry starostlivo.
Krok 5
Papriky umiestnite do veľkej misy. Misku zakryjte plastovým obalom a nechajte papriky vychladnúť 20 minút.
Krok 6
Vyberte plastovú fóliu z misky. Vytiahnite spálenú pokožku z papriky rukami alebo opatrne potiahnite nožom. Koža by sa mala ľahko vysunúť. Nakrájajte papriky na polovicu a nakrájajte semená.
Krok 7
Použite ihneď pečené papriky alebo ich zmrazte.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Papierová utierka
- rúra
- Papier na pečenie
- Veľká misa
- Plastový obal
- nôž
