Olivový olej je cenený pre jeho orechovú, zemnú chuť a vysokú koncentráciu mononenasýtených mastných kyselín, čo môže znížiť zlé hladiny cholesterolu a pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení a mozgovej príhody. Niektorí ľudia dokonca tvrdia, že dokážu liečiť kyslý reflux, ale neexistujú žiadne dôkazy, ktoré by to podporili. V skutočnosti, ako bohatý zdroj tukov a kyslé potraviny, olivový olej môže zhoršiť reflux kyseliny pre niektorých ľudí. Porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, či by ste mali zaradiť olivový olej do kyslého refluxu.
O kyslom spätnom toku
Kyselinový reflux alebo pálenie záhy je bežným stavom, ktorý zaznamenáva viac ako 60 miliónov Američanov aspoň raz mesačne, podľa internetovej stránky American College of Gastroenterology. Najčastejšie sa vyskytuje po jedle, keď kyslé žalúdočné šťavy vytekajú späť do pažeráka. Pocit pálenia, ktorý cítite, je dôsledkom dlhodobého vystavenia pažerákovej výstelky týmto kyslým šťavám. Hoci mnohé faktory životného štýlu, vrátane nadváhy a fajčenia, môžu spôsobiť reflux kyseliny, niektoré potraviny vrátane kyslých a tučných potravín zohrávajú aj úlohu.
Spúšť, nie liečba
Na spodnom konci pažeráka je svalnatý pás nazývaný spodný pažerák. Tento pás je zodpovedný za zatváranie po vstupe potravín do žalúdka, aby sa zabránilo vniknutiu žalúdočnej kyseliny do pažeráka. Mastné potraviny môžu spôsobiť uvoľnenie zvierača, čo dovoľuje žalúdočnej kyseline vstúpiť do pažeráka a spôsobiť pálenie záhy. Hoci to nespôsobí pálenie záhy pre každého, olivový olej je tučný, a preto môže byť pre niektorých spúšťačom. Platí to najmä vtedy, ak budete jesť veľa olivového oleja naraz, ako sú cestoviny namočené v omáčke bohatej na olivový olej.
Kyslosť olivového oleja
Aj keď kyslé potraviny nespôsobujú pálenie záhy, môžu sa zhoršiť. Podľa Go Ask Alice! na internetovej stránke Columbia University, kyslé potraviny môžu zhoršiť pocit pálenia, keď sa obsah žalúdka dostane do kontaktu s vaším pažerákom. Olivový olej je kyslou potravou. Podľa dr. V. Johna Bagnato na webovej stránke Gruzínskeho refluxného chirurgického zákroku môže typ olivového oleja, ktorý používate, zmeniť. Rafinované olivové oleje sú vysoko kyslé, zatiaľ čo extra panenské olivové oleje majú nižšiu úroveň kyslosti.
Najlepší liečebný plán
Dlhodobá liečba refluxu kyseliny sa nedosahuje lyžicou olivového oleja. Kombinácia zmien stravovania a životného štýlu je prvým miestom na začatie. Vyvarujte sa akýchkoľvek potravín, ktoré vyvolávajú vaše príznaky. Okrem tučných potravín sú čokoládou, korenistými potravinami, výrobkami z rajčiakov a alkoholom bežné spúšťacie potraviny. Udržujte potravinový časopis, aby ste zaznamenali príznaky po jedle, aby ste mohli identifikovať spúšťacie potraviny. Ak fajčíte, prestanete, a ak máte nadváhu, urobte kroky, ako schudnúť zdravou výživou a pravidelným cvičením. Tiež sa vyhýbajte jesť dve až tri hodiny pred spaním. Ak tieto zmeny pre Vás nefungujú, poraďte sa so svojím lekárom predtým, ako ich užívate.
